生鮮電商面臨的問題的2大痛點是什么？有解決辦法嗎？

          


盡管眾多資本都很看好生鮮電商這個市場熱點，但是這么多年下來，生鮮電商卻都做得不太成功。尤其在去年的生鮮寒冬，電商行業(yè)一度低迷，不要平臺被迫停業(yè)倒閉，時至今日，生鮮電商領(lǐng)域依然是一片黯然。生鮮電商面臨的問題的2大痛點是什么？有解決辦法嗎？

生鮮電商是什么？
生鮮電商起源于傳統(tǒng)零售商的生鮮電商，直到2012年，被沃爾瑪收購的1號店推出自營生鮮業(yè)務(wù)，生鮮電商才開始冒頭，這之后，沱沱公社、優(yōu)菜網(wǎng)和大衛(wèi)之選先后占領(lǐng)生鮮電商冷鏈配送市場，生鮮電商就此崛起。
到目前為止，在生鮮電商領(lǐng)域融資、發(fā)展速度靠前的生鮮電商平臺有脫胎于中糧集團的我買網(wǎng)、阿里巴巴領(lǐng)投的易果生鮮、以B2C模式起家的本來生活網(wǎng)等。
生鮮電商面臨的問題的2大痛點是什么？
時效性
想要保證生鮮配送的時效性，就需要投入大量的資金搭建完備的冷鏈體系和生鮮配送供應(yīng)鏈，生鮮配送本身利潤點就低，如此一來，資金回流緩慢，沒有雄厚的資金支持，生鮮電商平臺完全無法與其他電商平臺競爭。而且還要高密度布局前置倉，最大程度低貼近消費者，才能滿足消費者對于時效性的需求。
高品質(zhì)
如何保證生鮮產(chǎn)品質(zhì)量是生鮮電商面臨的最大的一個痛點，由于電商平臺無法給顧客直觀展示產(chǎn)品的品質(zhì)如何，也就難以獲取消費者信任。而且生鮮產(chǎn)品又是非標(biāo)準化的，一旦無法保持長期的高品質(zhì)產(chǎn)品配送，就會造成顧客流失。

解決辦法
生鮮電商的平臺運營模式大致可以分為“平臺型”“垂直型”“物流型”“O2O”型四類。
1.平臺型發(fā)展模式
平臺型發(fā)展模式的特點是生鮮配送TOC企業(yè)在產(chǎn)品鏈條上居于領(lǐng)導(dǎo)地位，有核心的業(yè)務(wù)平臺，擁有龐大的客戶群，具有強大的流量優(yōu)勢。例如淘寶天貓占據(jù)著整個中國電商平臺超過80％的市場份額，極易獲得消費者對該類生鮮電商的信任和對品牌的認可。
2.垂直型發(fā)展模式
垂直型發(fā)展模式的特點是生鮮配送TOC企業(yè)自身擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源和渠道，通過運營自有的電子商務(wù)平臺開展專業(yè)的電子商務(wù)的生鮮產(chǎn)品業(yè)務(wù)，代表企業(yè)有沱沱公社，本來生活網(wǎng)等。該模式自建冷鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)先得到保證，劣勢是投入成本高，短期內(nèi)資金無法回流。
3.物流型發(fā)展模式
物流型發(fā)展模式是指物流企業(yè)利用自身的物流優(yōu)勢來開展生鮮配送業(yè)務(wù)，由于生鮮產(chǎn)品對于配送的時效性要求很高，而物流企業(yè)自身具有完善的物流體系，可以保證產(chǎn)品的實時供應(yīng)。缺點是前期需要投入大量資金，對生鮮配送供應(yīng)鏈的要求十分嚴苛。
4.O2O型發(fā)展模式
O2O型發(fā)展模式又稱離線模式，是指線上經(jīng)營，線下消費，代表企業(yè)有“嘿客”便利店、沃爾瑪?shù)?，該模式最大的?yōu)勢是能給客戶帶來優(yōu)質(zhì)的線下體驗，缺點是投入成本大，體驗功能實現(xiàn)難度大。

基本上，不管是選擇怎樣的運營模式，想要解決生鮮電商目前所面臨的痛點，最關(guān)鍵地是要做好品質(zhì)管控，將供應(yīng)鏈優(yōu)化到了極致，降低成本，提升效率。而且生鮮電商面對的消費群體就是對生鮮產(chǎn)品品質(zhì)最為挑剔的一群人，只有做好品控，才能獲得能戶，提升用戶黏性。