社區(qū)生鮮便利店應(yīng)該怎么做，才能賺錢？

          


社區(qū)生鮮作為一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)，成為近年來(lái)生鮮配送市場(chǎng)很火熱的領(lǐng)域，并且備受資本追捧，諸多生鮮巨頭開(kāi)始入局社區(qū)生鮮，并且迭代更新新模式。社區(qū)生鮮便利店應(yīng)該怎么做，才能賺錢？

社區(qū)生鮮便利店
生鮮電商步入寒冬，線下滲透率非常低，于是，眾多生鮮配送平臺(tái)可以轉(zhuǎn)換新型模式，推出更靠近消費(fèi)者的社區(qū)生鮮便利店，并且大力拓展社區(qū)生鮮市場(chǎng)。
社區(qū)生鮮有著龐大的市場(chǎng)潛力，而生鮮電商又急于進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，否則，未來(lái)的發(fā)展將會(huì)更加艱難。而面對(duì)生鮮電商獲客成本太高，交付成本太高，物流成本和損耗吃掉毛利，交付體驗(yàn)太差等等難點(diǎn)，眾多平臺(tái)至今都沒(méi)有較好的解決方案，于是開(kāi)始探索新型的運(yùn)營(yíng)模式。
而社區(qū)生鮮便利店這種適合家庭式休閑產(chǎn)品的消費(fèi)，幾乎是覆蓋了全部年齡層的消費(fèi)菏澤，并且主打高品質(zhì)，綠色健康的特點(diǎn)，吸引消費(fèi)者，可以預(yù)計(jì)到會(huì)有很好的發(fā)展。生鮮產(chǎn)品可以說(shuō)是吸引消費(fèi)者消費(fèi)的重要產(chǎn)品，而生鮮便利店又靠近消費(fèi)者，有著很好的地理優(yōu)勢(shì)，而且也足夠垂直精細(xì)，成為了便利店最好的轉(zhuǎn)型選擇和生鮮電商布局線下的最好發(fā)展模式。

社區(qū)生鮮便利店的痛點(diǎn)
門店面積小，品類少，在生鮮大型超市和生鮮電商的沖擊下，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。生鮮產(chǎn)品需要完善的供應(yīng)鏈來(lái)保證生鮮產(chǎn)品的高品質(zhì)，而且搭建供應(yīng)鏈需要前期投入大量的成本，而生鮮產(chǎn)品具有容易腐蝕的特點(diǎn)，數(shù)量少、品類窄、損耗難控，很難盈利。因此，社區(qū)生鮮便利店需要有成熟的生鮮供應(yīng)鏈體系和經(jīng)營(yíng)本錢，才能夠有很好的發(fā)展。盡管生鮮便利店占據(jù)地利，但是想要盈利做好并不一個(gè)容易的問(wèn)題。
社區(qū)生鮮便利店如何賺錢？
一、商品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，好口碑“鎖定”顧客
社區(qū)區(qū)域性強(qiáng)，想要做好生鮮便利店就要做好口碑，產(chǎn)品的好壞和服務(wù)態(tài)度的優(yōu)劣會(huì)迅速在社區(qū)傳播，一旦口碑壞了就很難運(yùn)營(yíng)下去。所以生鮮產(chǎn)品的高品質(zhì)是社區(qū)便利店立足的根本，因此，社區(qū)生鮮便利店想要立足于社區(qū)，抓住消費(fèi)者的心，必須把品質(zhì)放在第一位，打造優(yōu)質(zhì)的口碑。
而在這方面做得比較好的是錢大媽生鮮超市。錢大媽“不賣隔夜肉”的口號(hào)是眾人皆知，
在品質(zhì)和低價(jià)這一方面就做的非常好，對(duì)于生鮮產(chǎn)品的配送，從采購(gòu)到消費(fèi)的整個(gè)流通環(huán)節(jié)都高效高質(zhì)，不會(huì)超過(guò)12個(gè)時(shí)辰，保障了生鮮產(chǎn)品的高品質(zhì)，同時(shí)低價(jià)促銷的方式也清理了庫(kù)存，滿足了消費(fèi)者低價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品訴求。

二、打造生鮮系列知識(shí)體系，與顧客形成良性互動(dòng)
生鮮便利店要注意到消費(fèi)者更多的訴求，為生鮮便利店服務(wù)賦值，例如關(guān)注消費(fèi)者對(duì)
生鮮產(chǎn)品怎么做才能做得更好吃、更有益于身心健康？食材搭配有什么講究？等更多的消費(fèi)訴求，為消費(fèi)者提供更多的相關(guān)服務(wù)，與顧客形成良性互動(dòng)，滿足更多元的消費(fèi)需求。
三、開(kāi)展社區(qū)團(tuán)購(gòu)，突破流量、損耗等生鮮“疑難雜癥”
生鮮便利店可以開(kāi)展團(tuán)購(gòu)，實(shí)現(xiàn)以銷定采，解決競(jìng)爭(zhēng)壓力大、供應(yīng)鏈路長(zhǎng)等問(wèn)題，利用社區(qū)居民熟人社交降低獲客成本、批量訂單采取預(yù)售模式降低成本與損耗。