西餐原材料有哪些，簡(jiǎn)單介紹下一些西餐的蔬菜類原材料？

          

在中國有著名的八大菜系，但是對(duì)于吃慣了中餐的人來講，都很想體驗(yàn)一下西餐，前陣抖音上爆火的撒鹽哥做的牛排就是典型的西餐。但是很多人可能受條件限制，無法去西餐廳用餐，想要在家里做一下。那么如果要做西餐肯定需要準(zhǔn)備一下原材料，那么西餐的原材料有哪些，下面小編簡(jiǎn)單介紹一下：

西餐常用原料有水產(chǎn)海鮮類，家禽肉類，水果蔬菜類，乳制品，谷類以及人工加工的肉類等，在這小編先介紹下西餐常用的蔬菜類、豆類及菌類原料
西餐常用蔬菜類原料又分為，葉菜類、蕓苔屬蔬菜、嫩莖蔬菜、果菜類、瓜類和葫蘆類、鱗莖蔬菜
1、葉菜類主要包含如下幾種我們常見的品種：
生菜、水田芥、菠菜、芥菜、水芹、芝麻菜、萵苣筍、陸生水芹、海蓬子、紫萵苣、苦苣、瑞士甜菜、荀麻等。
2、蕓苔屬蔬菜主要由以下幾種：
春綠、花椰菜、大頭菜、西蘭花、包子甘藍(lán)、卷心菜、圓頭甘藍(lán)、大白菜、小白菜、紅甘藍(lán)、白球甘藍(lán)。
3、嫩莖蔬菜主要有以下幾種
竹筍、棕櫚芯、蘆筍、茴香、芹菜、蕨菜、海芥蘭
4、果菜類主要由如下幾種
茄子、番茄、椒類蔬菜、牛油果、阿奇果、面包果、
5、瓜類和葫蘆類主要有如下幾種
橡子南瓜、意面南瓜、金瓜、佛手瓜、長(zhǎng)頸南瓜、西印度南瓜、蛇瓜、西葫蘆、筍瓜、黃瓜

6、鱗莖蔬菜類主要有以下幾種
韭菜、意大利洋蔥、西班牙洋蔥、大紅洋蔥、大蒜、青蔥、大蔥、香蔥、
7、根菜類主要有以下幾種
白蘿卜、日本蘿卜、納維特蘿卜、瑞典蕪菁?jí)K根芹、紅蘿卜、甜菜頭、胡蘿卜、茨菰、苦根馬齒莧、黑蘿卜、牛蒡、漢堡西洋芹、蓮藕
8、根狀莖類主要有以下幾種
薯蕷、洋姜、地瓜、木薯、芋頭、土豆
9、豆類主要有以下幾種
豌豆、小豌豆、秋葵、甜玉米、豆芽、四季豆、蠶豆、鷹嘴豆、綠扁豆、黃扁豆、普伊扁豆、斑豆、綠豆、大白豆、回鶻豆、紅花菜豆、博羅特豆、坎尼利諾豆、利馬豆、紅豆、牛眼豆、大豆

10、菇類和菌類主要有以下幾種
松露、木耳、牛肝菌、香菇、盤菇、郁金菌、栽培洋菇、藍(lán)紫洋菇、扁平洋菇、雙孢菇、牛排簟、巨型馬博菇、松茸。