生鮮市場(chǎng)行情怎么樣？生鮮市場(chǎng)有哪些不足之處？

          


蔬菜水果，肉，蛋，奶是我們生活中必不可少的一部分，隨著我國(guó)的不斷發(fā)展，人民對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，對(duì)這些產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不僅滿足于吃飽，還要求吃好。近些年來(lái)人們對(duì)生鮮的熱情越來(lái)越高，生鮮產(chǎn)品非常受大家歡迎，今天我們就來(lái)聊一聊，生鮮市場(chǎng)行情怎么樣？生鮮市場(chǎng)又有哪些不足之處呢？

生鮮市場(chǎng)行情怎么樣？
蔬菜水果肉類價(jià)格不斷上漲，互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展，線上配送成為可能，這些都促進(jìn)了生鮮市場(chǎng)的發(fā)展。2018年生鮮市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.9萬(wàn)億，2019年生鮮市場(chǎng)規(guī)模首破2萬(wàn)億。這些數(shù)據(jù)都表明了我國(guó)生鮮市場(chǎng)在不斷發(fā)展，不斷強(qiáng)大。
生鮮市場(chǎng)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)，資本大鱷不會(huì)放下這么一個(gè)大市場(chǎng)不顧的，京東，阿里和騰訊紛紛投資生鮮市場(chǎng)。所以不必?fù)?dān)心生鮮市場(chǎng)的資金鏈流轉(zhuǎn)，而且有人的地方就要有生活，就要吃飯，所以在未來(lái)幾十年里人們對(duì)生鮮市場(chǎng)的需求量也不會(huì)減少。民以食為天，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。蔬菜水果肉類的購(gòu)買頻率高，用戶粘性大，所以生鮮市場(chǎng)的份額很大。

生鮮市場(chǎng)有哪些不足之處？
沒(méi)有任何一個(gè)市場(chǎng)是完美的，生鮮市場(chǎng)有一個(gè)致命缺點(diǎn)，就是在懶人經(jīng)濟(jì)中如何配送？生鮮不同于其他物流產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品易腐爛變質(zhì)，需要運(yùn)輸時(shí)間較短，對(duì)溫度濕度有一定的要求。這就要求運(yùn)輸設(shè)備足夠好，但同時(shí)這樣就增大了運(yùn)輸成本，而且相比于其他產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品的毛利潤(rùn)也不是特別高，在利潤(rùn)不是特別大的情況下，成本又非常高，就很難達(dá)到賺錢的目的。
在供應(yīng)鏈方面生鮮市場(chǎng)還有很大不足之處，供應(yīng)鏈較長(zhǎng)，中間環(huán)節(jié)較多，蔬菜水果就容易腐爛變質(zhì)造成損壞。近些年來(lái)很多人都在說(shuō)生鮮產(chǎn)品需要冷鏈運(yùn)輸，但是我國(guó)冷鏈運(yùn)輸起步晚，發(fā)展慢，運(yùn)輸設(shè)備達(dá)不到要求。而且生鮮運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)之間缺乏交流，無(wú)法達(dá)到互聯(lián)網(wǎng)化共享。
資本狂熱時(shí)代來(lái)襲，很多人手底下的錢不知道該向什么投資，跟風(fēng)投資的人很多，造成了很多市場(chǎng)虛假繁榮的假象，我們又怎能說(shuō)生鮮市場(chǎng)不是如此呢？目前來(lái)說(shuō)生鮮市場(chǎng)行情不錯(cuò)，但是生鮮市場(chǎng)還有很多不足之處，希望生鮮市場(chǎng)能夠改善這些不足之處，我們也期待生鮮市場(chǎng)發(fā)展的越來(lái)越好。