奶制品怎么樣？有哪些品類(lèi)？喝牛奶好還是喝酸奶好？

          

日常生活中人們經(jīng)常接觸到奶制品，超市里售賣(mài)的牛奶、酸奶、奶酪等口味多樣，口感細(xì)膩，深受人們的喜愛(ài)。牛奶和酸奶是人們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|比較多的奶制品，早餐或睡前喝一杯牛奶已經(jīng)成了很多人的習(xí)慣。奶制品怎么樣？牛奶和酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎？喝牛奶好還是喝酸奶好呢？

奶制品怎么樣？
奶制品多種多樣，有酸奶、奶酪、牛奶等。奶制品口感鮮美，深受人們的喜愛(ài)，不僅可以當(dāng)零食吃，還可以當(dāng)代餐食品。奶制品富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。以牛奶為例，睡前喝一杯牛奶不僅可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，幫助我們長(zhǎng)高，還能美白，助睡眠。因此食用奶制品對(duì)人體的健康是有益處的。但是如果過(guò)多食用奶油這樣乳脂類(lèi)的奶制品則容易長(zhǎng)胖，因此減肥的人建議少吃高脂類(lèi)的奶制品。
喝牛奶好還是喝酸奶好？
首先讓我們比較一下牛奶和酸奶之間主要的營(yíng)養(yǎng)成分，每100克酸奶72大卡的熱量、84.7克的水分、2.5克蛋白質(zhì)、2.7克脂肪、9.3克碳水化合物、15.0毫克膽固醇、0.15毫克維生素B2、118毫克鈣、12.0毫克鎂?。而每100克的牛奶含有54大卡的熱量、89.8克的水分、3克蛋白質(zhì)、3.2克脂肪、3.4克碳水化合物、15毫克膽固醇、0.14毫克維生素B2、104毫克鈣以及11毫克的鎂?。
通過(guò)對(duì)比二者主要的營(yíng)養(yǎng)成分，可以發(fā)現(xiàn)牛奶和酸奶營(yíng)養(yǎng)含量都差不多，并且水、碳水化合物和蛋白質(zhì)占大部分。牛奶和酸奶都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，而酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，所含的營(yíng)養(yǎng)成分顆粒更小，更易被人體吸收和消化，所以想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話(huà)更推薦酸奶。
且酸奶的碳水化合物含量更高，與喝牛奶相比，和酸奶更容易帶來(lái)飽腹感，因此如果是想減肥的話(huà)，更推薦喝酸奶來(lái)替代主食，或辦公室白領(lǐng)們的下午茶。酸奶中存在益生菌，能夠起到調(diào)節(jié)腸道的作用，對(duì)于經(jīng)常面對(duì)電腦的上班族或者容易便秘的人群有一定的幫助。更建議選擇原味酸奶和自制酸奶等糖分較少的酸奶。
而牛奶口感順滑細(xì)膩，既可以口渴時(shí)用來(lái)解渴又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。與脫脂牛奶或低脂牛奶相比，無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)上，全脂牛奶都更勝一籌。全脂牛奶適合大部分的健康成人、青少年、兒童、孕婦。所以如果有條件的話(huà)，可以今天喝牛奶，每天喝酸奶，換著口味喝，更容易保持新鮮感。

奶制品富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是人們生活中的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。睡前喝一杯熱牛奶不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能幫助我們更快入睡。保持長(zhǎng)期喝牛奶的習(xí)慣對(duì)我們的人體健康十分有益。對(duì)于一些乳糖不耐癥的人來(lái)說(shuō)，可以選擇低乳糖牛奶或酸奶，根據(jù)自己的體質(zhì)和口味選擇適合自己的奶制品，讓我們的身體更加健康。