如何減少生鮮超市水果流通損耗？需要注意哪些事項(xiàng)？

          

生鮮行業(yè)是一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿?、很多投資企業(yè)者有很大的潛力的行業(yè)，但是水果損耗卻是許多商家和水果種植者的痛點(diǎn)。許多生鮮經(jīng)營(yíng)者深受其害，卻沒(méi)有很好的辦法能夠控制這種損耗。極高的損耗率向我們表達(dá)減少水果流通損耗的重要性，那么如何減少生鮮超市水果流通損耗？需要注意哪些事項(xiàng)？今天我們就一起討論一下吧！

減少損耗，對(duì)水果進(jìn)行保鮮膜包裝
在超市進(jìn)行水果上架的時(shí)候，如果動(dòng)作不小心，就會(huì)對(duì)水果進(jìn)行損壞，由于水果易腐爛、不易保存的特點(diǎn)，員工一定要做好水果上下的這些步驟，做到輕拿輕放。水果個(gè)體具有呼吸作用，可以采取保鮮膜、水果包裝盒，等方法對(duì)水果進(jìn)行正確的包裝，抑制其自身的呼吸作用，減少水分的損耗，從水果的自身方面進(jìn)行減少損耗。同時(shí)水果上架的時(shí)候，員工也應(yīng)該注意擺列的方式，讓顧客感到心情愉悅，吸引顧客的消費(fèi)，這也是一種減少損耗的方法。

根據(jù)時(shí)機(jī)，適當(dāng)?shù)膶?duì)水果調(diào)整價(jià)格
快速的對(duì)水果產(chǎn)品進(jìn)行銷售，也是一種非常好的減少水果損耗的方法。水果屬于生鮮類食品，不同的新鮮程度，可以擁有不同的價(jià)格，超市應(yīng)該根據(jù)不同的水果品質(zhì)進(jìn)行價(jià)格調(diào)動(dòng)，加快銷售速度，從而進(jìn)行快速銷售。同時(shí)，超市對(duì)于水果的定價(jià)不應(yīng)該盲目，應(yīng)該與同類型的超市進(jìn)行比較，不能讓水果的價(jià)格太高，消費(fèi)者不能夠接受，從而影響銷量。把握時(shí)機(jī)，對(duì)水果產(chǎn)品進(jìn)行打折銷售，也是一種不錯(cuò)的方法。
對(duì)不同類的水果進(jìn)行不同的保存方法
減少生鮮超市水果流通損耗，還應(yīng)該從超市的保存方法上進(jìn)行改善。每一種水果都有其特殊的保存方法，直接冷藏法或者散熱處理法等等都能夠?qū)λM(jìn)行保鮮，但一定要分清種類，不可盲目保存。對(duì)水果的特性和特有的保存環(huán)境進(jìn)行一定的了解，可以從根源上減少水果的腐爛、變質(zhì)，損耗就能夠降低。

減少生鮮超市水果流通損耗，需要從很多方面進(jìn)行改善和注意。合適的保存方法正確和實(shí)際的打折銷售和上架時(shí)的輕拿輕放，以及水果的擺放方法，都能夠減少水果流通損耗。超市員工的盡心盡力與商家的共同努力，也能夠在一定程度上減少水果流通損耗。