生鮮加工配送中心需要注意哪些方面？生鮮加工配送中心的功能是什么？

          

我國(guó)擁有非常龐大的生鮮市場(chǎng)，但很多生鮮商品從產(chǎn)地到銷售的門店中都需要經(jīng)過生鮮加工配送中心，生鮮加工配送中心可以對(duì)生鮮商品進(jìn)行加工、分揀，幫助生鮮商品進(jìn)行更好的售賣。那么生鮮加工配送中心需要注意哪些方面？生鮮加工配送中心的功能是什么？

生鮮加工配送中心需要注意哪些方面？


地理位置方面


生鮮加工配送中心的地理位置是很有講究的，它即需要靠近供應(yīng)商市場(chǎng)，方便生鮮商品進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)和加工，一方面還要靠近賣方市場(chǎng)，方便門店補(bǔ)貨，生鮮商品銷售。選擇好生鮮加工配送中心的地理位置，一方面可以節(jié)約生鮮配送的成本，一方面還能夠保證生鮮商品的補(bǔ)貨。


環(huán)境衛(wèi)生方面


生鮮商品的衛(wèi)生是非常重要的，如果衛(wèi)生環(huán)境不合格的話，很容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致生鮮商品腐壞變質(zhì)，因此生鮮加工配送中心必須注意環(huán)境衛(wèi)生方面，保證好生鮮加工配送中心的安全、衛(wèi)生，給生鮮食材加工、配送提供一個(gè)好的環(huán)境。


設(shè)施、設(shè)備方面


很多的生鮮加工配送中心已經(jīng)開始依賴設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行加工生產(chǎn)了。這樣一方面可以降低生鮮加工的錯(cuò)誤率，一方面還可以有效節(jié)約人力成本。事實(shí)上，我國(guó)很多的生鮮加工配送中心存在設(shè)施、設(shè)備老化的問題，因此需要進(jìn)行及時(shí)的更新和維修。一旦生鮮加工配送中心的設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)問題，會(huì)帶來很大的損失。



技術(shù)方面


我國(guó)生鮮加工配送中心的人員流動(dòng)性是比較大的，而且缺乏專業(yè)的技術(shù)人才，這會(huì)很大程度上限制我國(guó)生鮮加工配送中心的發(fā)展，因此企業(yè)需要注重生鮮加工配送中心的人才培養(yǎng)方面，多給員工一些培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)出專業(yè)的加工技術(shù)人才。另一方面還可以吸引一些先進(jìn)的技術(shù)，提高我國(guó)生鮮加工配送中心的效率。
生鮮加工配送中心的功能是什么？
一般來說，生鮮加工配送中心主要有兩個(gè)功能，一個(gè)是中轉(zhuǎn)站的功能，另一個(gè)就是生鮮商品加工配送的功能。
首先是中轉(zhuǎn)站的功能，生鮮加工配送中心是連接供應(yīng)商和門店的一個(gè)橋梁，加工配送中心從供應(yīng)商那里運(yùn)貨，并把這些生鮮商品進(jìn)行分類存放，等到門店有需求的時(shí)候，在進(jìn)行配送補(bǔ)貨。

其次就是加工配送功能了，很多的生鮮商品是不能直接送到消費(fèi)者的眼前的，因此需要對(duì)生鮮商品進(jìn)行一系列的加工、分揀、配送程序，而這個(gè)程序基本上就是在生鮮加工配送中心里完成的。