生鮮庫(kù)存管理是什么？都有哪些管理要點(diǎn)呢？

          

大家都知道，生鮮產(chǎn)品靠的就是一個(gè)鮮字，生鮮產(chǎn)品是一個(gè)無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，保質(zhì)期短，容易變質(zhì)的產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品能在全國(guó)各地出現(xiàn)的背后離不開(kāi)生鮮倉(cāng)庫(kù)的存在，配送中心把新鮮的農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地收回后，根據(jù)各地客戶的需求要在短時(shí)間，經(jīng)歷一套完善的流程。如果沒(méi)有一套高效率的生鮮庫(kù)存管理制度，無(wú)疑會(huì)把產(chǎn)品的品質(zhì)大大降級(jí)，那么生鮮庫(kù)存管理是什么？都有哪些管理要點(diǎn)呢？下面我們將逐一介紹！

生鮮庫(kù)存管理是什么？
生鮮產(chǎn)品有四大環(huán)節(jié)，進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫(kù)存、耗損、這四大板塊，生鮮庫(kù)存管理就關(guān)系到其中進(jìn)貨、庫(kù)存、損耗三大板塊，因此生鮮庫(kù)存管理就是關(guān)系到企業(yè)的根本的一個(gè)管理制度，生鮮庫(kù)存管理的好壞，直接影響到一個(gè)企業(yè)的發(fā)展速度，一個(gè)好的生鮮庫(kù)存管理方法能夠影響庫(kù)存的數(shù)量與訂貨的保障，進(jìn)而也會(huì)影響損耗的多少，所以生鮮庫(kù)存管理是每個(gè)做生鮮的公司都必須做好的根本。
生鮮庫(kù)存管理，能讓庫(kù)存內(nèi)的工作人員存放與整理庫(kù)存時(shí)有章可循，并且可以節(jié)約很多時(shí)間提高效率，也能得到更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)。很多創(chuàng)建初期的生鮮配送公司，都因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)受限了以后，就開(kāi)始謀劃另一個(gè)更大的倉(cāng)庫(kù)，這樣子不僅加大了成本的輸出，也造成了很多浪費(fèi)，其實(shí)倉(cāng)庫(kù)還有很多的空間，只是沒(méi)有好好地整理，把生鮮庫(kù)存管理做好，其實(shí)能為企業(yè)剩下很多開(kāi)支。

如果只是簡(jiǎn)單地運(yùn)用剩下庫(kù)存管理是沒(méi)有多大用處的，下面，我們來(lái)介紹一下生鮮庫(kù)存管理的要點(diǎn)吧。
第一點(diǎn)：則重點(diǎn)劃重點(diǎn)，進(jìn)行特殊特殊管理與保護(hù)，生鮮產(chǎn)品也分很多種類，有的保質(zhì)期很短，有的價(jià)格貴，有的容易損傷，那么不通的商品就要分開(kāi)來(lái)進(jìn)行管理，定期盤(pán)點(diǎn)整理，確保生鮮產(chǎn)品的損耗降低，這樣減少了物品的亂堆積造成的損耗。
第二點(diǎn)：生鮮產(chǎn)品根據(jù)不同的食材進(jìn)行分類的存放，倉(cāng)庫(kù)要?jiǎng)澐趾酶髯圆煌膮^(qū)域，不同的區(qū)域設(shè)置有不同的溫度不同的作用，如冷凍區(qū)、常溫區(qū)、保鮮區(qū)、分揀區(qū)、卸貨區(qū)等等，做好分類，在裝車(chē)時(shí)也能根據(jù)生鮮的不同分出個(gè)先后上車(chē)順序，提高工作的效率。

那么講解了那么多你對(duì)生鮮庫(kù)存管理是什么有所了解了吧，對(duì)它的管理要點(diǎn)也一些認(rèn)識(shí)了吧，其實(shí)生鮮庫(kù)存管理的方法有很多種，但都是要根據(jù)自己實(shí)際的情況來(lái)進(jìn)行規(guī)劃的，不過(guò)目的都是一樣的為了提高效率，降低生鮮的損耗，以上就是對(duì)生鮮管理的介紹。