經營水果超市的秘訣有哪些？經營水果超市有哪些注意事項？

          

生活中水果超市遍地都是，不過有經營的好的也有經營的不好的，有一些水果超市能夠吸引很多的消費者前去購物，但是也有一些水果超市根本就不能吸引消費者的目光，其實，生活中經營水果超市也是需要秘訣的，下面就給大家詳細介紹一下，經營水果超市的秘訣有哪些？經營水果超市有哪些注意事項？

一、經營水果超市的秘訣有哪些？
1.新鮮度原則
在將水果展示在銷售區(qū)域之前，必須對其質量進行檢查，確保貨架上的水果都達到標準。一旦發(fā)現(xiàn)變質的水果，應將其挑選出來，避免影響銷售。
2.豐滿原則
陳列的貨架應該裝滿水果，這樣就能起到吸引顧客的作用，一定要杜絕短缺現(xiàn)象。
3.配色原則
水果的顏色豐富多彩，適當搭配所展示的顏色，可以充分體現(xiàn)水果的豐富性和可變性，不僅可以給顧客帶來愉悅和多變的新鮮感，而且可以更好地促進展示的效果，這就是水果展示的技巧。如：紫葡萄，紅蘋果，金橘子，青梨一起會產生五彩繽紛的效果。
4.防損原理
展示時，必須考慮不同水果的特性，需要選擇正確的展示方法，否則會因造成不必要的損失。例如，蘋果對香蕉和獼猴桃等水果具有催熟作用，所以這些水果不能放在一起。
5.季節(jié)性原則
水果具有很強的季節(jié)性，并且在不同的季節(jié)應展示相應的水果。因此，水果的展示應隨時間而變化，新品種應在明顯的地方展示。
二、經營水果超市有哪些注意事項？
1：位置首先具有成本效益。市中心的租金太高，適合高利潤率的商品，水果是日常消費產品，主要的消費對象大多是做飯的家庭婦女，因此商店的位置應靠近居民區(qū)或相對較大的公交車站。如果附近有肉店或魚店更好，這樣能方便顧客一站式購買食物。
2：購買：首先，顧客的選擇非常重要，水果質量時好時壞，因此需要一個靠譜的人去采購。然后要與供應商建立良好的關系。當然也可以聯(lián)系當?shù)氐墓麍@，這樣就能避免中間商的差價。
3：庫存：這在很大程度上決定了成敗。購買量取決于水果的新鮮度，銷量和季節(jié)。建議如果有能力，則最好建立兩個冷藏庫，一個冷藏庫的最低溫度約為3度，另一個冷藏庫的溫度可以相對較高一點。
4：處理有缺陷的產品。蔬菜和水果很容易腐爛，因此處理有缺陷的產品尤為重要。這時就需要恰當?shù)姆椒▽⑵涮幚?，例如，做成果汁和沙拉進行出售。這樣一來就可以減少損失。
經營水果超市也是需要秘訣的，掌握訣竅，就能事半功倍。希望這些建議能夠有所幫助。