蔬菜店如何經(jīng)營(yíng)？3方面介紹

          

蔬菜是居民一日三餐不可或缺的剛需產(chǎn)品，市場(chǎng)大，行業(yè)前景也比較好，一家好的蔬菜店需要豐富種類(lèi)，同時(shí)要保證新鮮，還要提升員工的服務(wù)態(tài)度。這樣就可以獲得消費(fèi)者的信賴(lài)和認(rèn)可。尤其是提升蔬菜店的形象，這樣可以留住更多的客源。那么蔬菜店如何經(jīng)營(yíng)？下面就給大家介紹三種經(jīng)營(yíng)蔬菜店生意好的建議。

一、蔬菜顏色深淺搭配擺放最好看
比如黃色和藍(lán)色，紫色和綠色，黑色與白色，對(duì)比強(qiáng)烈。原本普普通通的蔬菜經(jīng)這么一擺，生意相比從前好了不少。為了節(jié)省顧客選菜的時(shí)間，還該對(duì)蔬菜進(jìn)行了“初加工”，盡量加工成凈菜出售，把多余的菜頭和壞的枝葉通通剪掉，這樣可以適應(yīng)和滿(mǎn)足現(xiàn)代居民快節(jié)奏、高效率的生活需求。擺得好看，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)可以吸引顧客。
二、每天幾款特價(jià)菜
購(gòu)買(mǎi)蔬菜水果有一個(gè)特點(diǎn)就是消費(fèi)頻率高，所以用戶(hù)會(huì)有一個(gè)潛意識(shí)，就是商家推出了一款特色菜，那我重點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)特色菜就可以了，這樣會(huì)很省錢(qián)！但事實(shí)并非如此：首先，在很短的時(shí)間內(nèi)特價(jià)菜會(huì)“一搶而空”，二是看到其他新鮮水果和蔬菜后到店，會(huì)增加購(gòu)買(mǎi)！商家可以利用每天不斷推出幾款特價(jià)果蔬的噱頭，達(dá)到的是吸引更多用戶(hù)進(jìn)店的目的。我們知道，水果和蔬菜店，只要解決用戶(hù)進(jìn)店這一步，那么接下來(lái)的都不成問(wèn)題，普通用戶(hù)是不會(huì)走的。來(lái)買(mǎi)特價(jià)來(lái)的也是售出產(chǎn)品的一部分精準(zhǔn)人群，特價(jià)菜的就當(dāng)是店鋪給顧客的回饋活動(dòng)，這樣也滿(mǎn)足了人們愛(ài)占小便宜的心思。
比如：原價(jià)2元一斤的西紅柿一斤1元，每人限購(gòu)買(mǎi)一斤；原價(jià)8 元橄欖菜今日特價(jià) 2 元一個(gè)，每人限購(gòu)一個(gè)；原價(jià)18元一盒草莓，今日特價(jià)8 元一盒。
三、尋求合作
蔬菜店可以主動(dòng)尋求飯店、食堂等地方合作，為他們提供蔬菜，送貨上門(mén)，這樣不僅可以為對(duì)方提供了一定的便利，還擴(kuò)大了蔬菜店的銷(xiāo)售渠道，增加了收入。同時(shí)也要把握好蔬菜進(jìn)貨渠道，保證蔬菜的新鮮度與優(yōu)質(zhì)度。經(jīng)營(yíng)者可以與綠色蔬菜生產(chǎn)基地簽訂長(zhǎng)期穩(wěn)定的供貨合同，以保證菜的質(zhì)量。隨時(shí)換位思考，如果你是消費(fèi)者想買(mǎi)到什么樣的蔬菜。價(jià)位稍高點(diǎn)可以，但是一定要保證新鮮。
以上三個(gè)建議可以幫助店家經(jīng)營(yíng)好蔬菜店，可根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)模式，選擇合適的方法。