互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺的現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢

          

近幾年來，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”在各個領(lǐng)域的擴(kuò)展，互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺也越來越多。生鮮市場上，互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺分走傳統(tǒng)生鮮售賣門店不小的市場份額，許多傳統(tǒng)門店意欲轉(zhuǎn)型發(fā)展線上線下結(jié)合售賣的模式，但由于傳統(tǒng)門店店主大多數(shù)年齡較大，思維模式傳統(tǒng)，對互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺不了解，所以止步不前，那么，就讓我們一起來看看互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺的現(xiàn)狀如何吧！
一、互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺現(xiàn)狀如何？

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺的銷售過程可分為三個階段：上游生產(chǎn)、中間經(jīng)銷、終端消費(fèi)者。首先，上游生產(chǎn)主要指農(nóng)場養(yǎng)殖的生產(chǎn)過程，在生產(chǎn)過程中，由于我國生產(chǎn)體系不完整，溯源檢測缺失，機(jī)械化程度不一致，以家庭生產(chǎn)為主，造成生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，缺乏規(guī)?；a(chǎn)。
我國幅員遼闊，季節(jié)差異大，生鮮產(chǎn)品銷售季節(jié)性、區(qū)域性明顯，生產(chǎn)地距銷售地較遠(yuǎn)。經(jīng)銷商的中游，存在冷鏈運(yùn)輸技術(shù)較低，成本較高，損耗率較大，經(jīng)銷商層級較長，層層加碼，成本增加。終端消費(fèi)者階段，生鮮產(chǎn)品顧客以中老年人為主，線上消費(fèi)習(xí)慣不成熟，派送經(jīng)驗不足，規(guī)范化程度低。
從外部影響角度來看，國家相關(guān)政府出臺了一系列有利于互聯(lián)網(wǎng)生鮮平臺發(fā)展的政策，國民經(jīng)濟(jì)水平有較大進(jìn)步，市場充足。但由于近幾年來一些負(fù)面食品安全新聞的曝光，致使消費(fèi)者對商家信任度降低。在技術(shù)上，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、冷鏈運(yùn)輸、大數(shù)據(jù)分析等方面處于研發(fā)攻關(guān)階段。目前狀況可以總結(jié)為：市場空間充足，消費(fèi)者群體逐漸增大，技術(shù)正在研發(fā)。傳統(tǒng)銷售門店擁有固定的客戶群體，可以在原有模式上擴(kuò)充，吸引新的客戶群體。
二、互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺發(fā)展趨勢如何？
互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺目前還沒有出現(xiàn)一個令眾人信服的“領(lǐng)頭羊”，可以說平臺不少，但創(chuàng)業(yè)幾家，倒閉幾家，總體不增不減。未來互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)一步普及，互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺的顧客群體將不斷擴(kuò)大，當(dāng)然傳統(tǒng)售賣模式會縮小但不會消失。冷鏈物流技術(shù)不斷進(jìn)步，溯源平臺逐步建立，經(jīng)銷商層級逐漸縮小，垂直經(jīng)營平臺成為趨勢。
綜上所述，目前互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺還有許多不足，包括生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，冷鏈運(yùn)輸技術(shù)不成熟，消費(fèi)者線上購買生鮮的習(xí)慣還沒有完全養(yǎng)成等。但未來，隨著各方面的發(fā)展，這些不足會慢慢彌補(bǔ)，互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送平臺是未來生鮮售賣的重要方式之一。