2021年學校生鮮食材配送怎么做更有優(yōu)勢？4大要點分析

          


生鮮行業(yè)是比較大的，供養(yǎng)了眾多人的生存，前兩年很多生鮮B2C創(chuàng)業(yè)都遇到了巨大的困難，似乎沒有找到很好的出口，開始倡導走向生鮮B2B。生鮮B2B業(yè)務(wù)中，學校食材配送是重中之重，同時，學校對于生鮮食材配送業(yè)務(wù)需求大，是很理想的服務(wù)客戶。
學校生鮮食材配送怎么做更有優(yōu)勢？

一、注意食品安全
學生不僅是一個家庭的未來，更是影響國運的存在，所以飲食安全這塊兒是絕對不容挑釁的雷區(qū)，配送企業(yè)一定要做好食材安全把控。
這里，生鮮配送公司就要做好以下6點內(nèi)容：
1，蔬菜必須新鮮，并有農(nóng)殘、藥殘檢測合格報告。
2，豬肉、禽肉必須新鮮，觀感好，經(jīng)動物檢疫和定點屠宰。
3，散裝初級農(nóng)產(chǎn)品必須是三證齊全、QS認證的產(chǎn)品，要索取檢測報告。
4，定型包裝食品必須提供生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告和合格證明及QS認證等強制認證證明。
5，配送的輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告和合格證明。
6，配送食品提檔升質(zhì)，食用油采用非轉(zhuǎn)基因的一級菜籽油，堅決杜絕無QS標準的相關(guān)食品進入學校食堂。
二、保證配送時效
學校的時間安排都是固定的，學生通常集中準點到達食堂就餐，吃飯時間基本在0.5-1個小時之內(nèi)完成，食堂必須確保在規(guī)定的時間內(nèi)完成供餐；
這就務(wù)必要求食材配送企業(yè)在約定時間內(nèi)完成配送。
三、建立自身對等的周期結(jié)算機制
賬期長資金壓力大，是生鮮配送企業(yè)在服務(wù)學校食堂時，都會面臨賬期過長的問題。
通常情況下，約定結(jié)算周期為一個月（也有以周、以季度結(jié)算的情況），結(jié)算流程需要月底對賬，之后走請款流程，實際款項到賬時間需40-45天。
這就對企業(yè)資金流提出很大挑戰(zhàn)，同時也是對配送企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力的考驗，只有不斷深耕上游供應(yīng)鏈，才有希望建立對等的周期結(jié)算機制，分擔配送企業(yè)資金流壓力。
四、不斷優(yōu)化自己的管理措施
學校食堂的菜品供應(yīng)大多都是固定的幾種，食材的選擇就更為集中，每個商品的下單都比較大，日常下單重復率高，比如豆芽、白菜、土豆等都是常見菜單。
生鮮配送公司可以根據(jù)這些特性，在運營的過程中優(yōu)化自己的管理措施，在這一市場中打下堅實的品牌基礎(chǔ)。
總的來說，生鮮食材配送是近兩年比較火爆生意，生鮮食材配送的火爆來自于人們消費觀念的改變，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，這種模式在人們?nèi)粘Ｉ钪袝兊脮絹碓街匾@也意味著生鮮食材配送的發(fā)展前景是不錯的。生鮮食材配送只要按照以上幾點切入市場，相信生意不會太差的。