蔬東坡：做蔬菜配送怎么起步？?（附生鮮配送企業(yè)流程圖）

          


一：定位客戶
蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。（具體參考行業(yè)老炮講述：蔬菜配送生意成功案例與經(jīng)營模式分析 | 蔬東坡生鮮學(xué)院）
清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。
對于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步就是找到對應(yīng)的標(biāo)桿客戶，比如說蔬菜配送行業(yè)的龍頭老大千喜鶴，開始就定位好了軍隊食堂配送這個細(xì)分而又龐大的客群，首先靠著搞定了石家莊陸軍指揮學(xué)院的食堂這個標(biāo)桿客戶后，迅速在這個垂直細(xì)分行業(yè)站住了陣腳，時至今日已經(jīng)占據(jù)國內(nèi)軍隊院校的80%的食材配送份額，成為了蔬菜配送行業(yè)的頂級巨頭。
可以這么說，找到清晰的客群定位并取得標(biāo)桿客戶之后，就等于邁出了蔬菜配送成功的第一步。

二：選址。一個好的選址是成功的一半！蔬東坡建議生鮮配送企業(yè)：
要靠近當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場。蔬東坡提示這樣不僅便于近距離采購，減少采購成本，也能降低因運輸而造成的生鮮損耗。
交通要便利。生鮮不易保存，配送商要能快速的將生鮮送達(dá)客戶，保證產(chǎn)品質(zhì)量，蔬東坡提示這將是提高客戶滿意度的不二法門。
所處地區(qū)水電問題。不要選擇經(jīng)常性斷水?dāng)嚯姷膮^(qū)域！作為生鮮倉庫來說，一定有部分產(chǎn)品需要保鮮，選址前要密切關(guān)注該地區(qū)的水電供應(yīng)情況，還要注意倉庫自身線路是否老化。蔬東坡提示，這是很多從業(yè)者在倉庫布局的時候，常常容易忽略的問題！
三：人員管理：要有完善的員工激勵機(jī)制。員工的重要性毋庸置疑。進(jìn)行員工管理，需要完善獎懲方案，增加誘惑機(jī)制，提高員工積極性。
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蔬東坡提示：起步初期一定要有一批擁有足夠責(zé)任心、能吃苦耐勞的兄弟，因為配送行業(yè)起早貪黑，可能你今天談完業(yè)務(wù)，還要進(jìn)行蔬菜的采購、最后還得配送客戶，那么就需你擁有足夠旺盛的精力，尤其是在剛剛開始的時候，沒有業(yè)務(wù)量，從而拿不到足夠優(yōu)惠的價格，那么你可能就要根據(jù)自己的資金實力，在初期進(jìn)行薄利潤或者零利潤來獲取業(yè)務(wù)量，拓寬采購渠道，才能擁有足夠的甲方話語權(quán)。
四：硬件投入必不可少，但也應(yīng)該根據(jù)自身實力，綜合考量。
一套好的生鮮配送管理軟件卻是能夠是生鮮配送企業(yè)節(jié)省成本，提高效率的不二法門。
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五：配送流程。做生鮮配送，一定要根據(jù)客戶和自身的情況，制定完善的生鮮配送流程。