你看好凈菜配送未來發(fā)展前景嗎

          
為什么說凈菜加工是未來生鮮配送非常大的一個趨勢主要有以下幾個原因？隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，很多這種連鎖餐廳他們所在的商超Mall里面地皮越來越貴。

 早幾年很多店里面 還會有一個小小的庫房 用來擺放自己所采購的一些菜品在店里面也做一些加工，隨著房租的急速上升，更多的這種加工的工作。會放到后端去，那到底是這個連鎖餐飲他們自己做加工還是交給第三方做加工的會好一點呢？
??答案是顯而易見的，隨著房租和人工成本越來越貴，在餐飲端，凈菜相比于傳統(tǒng)的毛菜肯定更具優(yōu)勢。
??中國2018年餐飲邁入4萬億的消費門檻，可以預見這個市場本身的巨大潛力，生鮮配送企業(yè)是否需要提前押注凈菜配送賽道，那就需要看本地市場本身了。
凈菜的未來前景對決策影響，重要的是創(chuàng)業(yè)能力。凈菜菜項目是鏈條較長的，食材選擇采購、流水線清潔、切割、生產(chǎn)和包裝，品質(zhì)管理、運輸保鮮、上架銷售、產(chǎn)品下架都需要系列動作，流程環(huán)節(jié)管理不當，或者外包業(yè)務過多，成本和損耗就會增加降低了競爭優(yōu)勢。
生鮮產(chǎn)品標準化有難度，凈菜菜在加工方面有專業(yè)設備，能夠解決大部分的難點，這方面的標準化不難。主要是系統(tǒng)化運營方面，前置戰(zhàn)略、定位和商業(yè)模式是重點，中間的標準化，中后端的精細化運營，包括營銷模式和渠道構(gòu)建能力，才是支撐半成品項目的未來。
那么最后，看了這些，你看好凈菜配送的未來前景嗎？