預(yù)制菜優(yōu)勢在哪兒？

          
預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為原材料，再配以輔料，通過預(yù)處理而成的半成品或成品菜。近年來，預(yù)制菜概念大火，越來越多的人了解到預(yù)制菜，同時，預(yù)制菜也更多的出現(xiàn)在了大眾的餐桌上。那么預(yù)制菜優(yōu)勢在哪兒？現(xiàn)在入局預(yù)制菜可行嗎？

首先，我們一起來了解下預(yù)制菜的優(yōu)勢以及現(xiàn)在入局預(yù)制菜行業(yè)是否可行。
一、B端消費需求推動行業(yè)發(fā)展
預(yù)制菜雖然現(xiàn)在火了起來，但其實在上世紀(jì)，中國就開始出現(xiàn)了雛形，發(fā)展初期的預(yù)制菜叫凈菜，以肯德基等快餐企業(yè)為代表。那現(xiàn)在隨著社會節(jié)奏的進一步加快，快餐業(yè)或者說餐飲業(yè)對于口味的標(biāo)準(zhǔn)化或者專業(yè)化的服務(wù)的要求進一步提高，所以預(yù)制菜才發(fā)展起來。
二、“懶人經(jīng)濟”促進C端市場需求增長
現(xiàn)代社會快節(jié)奏生活，使現(xiàn)在年輕人下廚房的機會越來越少，但外賣又相對來說不那么健康，預(yù)制菜的方便、快捷、味道好的特點，逐漸被年輕人接受。預(yù)制菜在C端市場前景十分廣闊。
三、地方特色菜，情懷市場空間大
現(xiàn)代社會人口流動性大，對于處在他鄉(xiāng)的打工人來說，沒有時間和精力去尋找一家地道的家鄉(xiāng)菜館，那么預(yù)制菜的出現(xiàn)，滿足的家鄉(xiāng)胃。
綜上而言，預(yù)制菜的市場前景是非常廣闊的，目前市面上并未出現(xiàn)巨頭型預(yù)制菜企業(yè)，現(xiàn)在入局頗具優(yōu)勢。
當(dāng)然，隨著預(yù)制菜市場的不斷增大，預(yù)制菜的優(yōu)勢也不僅僅是我們今天說的三點。特別是今年各地政府對于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不斷做出政策性扶持，也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的重要原因之一。