豬肉分割存在什么難點(diǎn)？肉類分割軟件哪家好？

          
在我國，豬肉是居民日常消費(fèi)的肉類產(chǎn)品，所以對(duì)于豬肉分割的廠家來說，怎樣去滿足不同需求，又合理的分割一頭白條豬，做到盡量降低損耗，是一個(gè)值得深思的問題。豬肉分割是一項(xiàng)需要細(xì)心和精確的工作，它在食品加工過程中起著重要的作用。

豬肉分割存在許多難點(diǎn)，包括：
一、成本核算
豬肉質(zhì)地多變：豬肉中含有大量脂肪和纖維，因此質(zhì)地非常多變。在分割時(shí)，必須注意到脂肪和纖維的分布情況，以便在盡可能少的浪費(fèi)的情況下進(jìn)行分割。所以，豬肉的成本核算是比較難的。
二、損耗計(jì)算
從白條入庫，到分割完成，整個(gè)工序完成的過程，基本對(duì)于整個(gè)分割流程沒有監(jiān)督和把控，同時(shí)，對(duì)于重量沒有記錄，導(dǎo)致中間的損耗，無法計(jì)算。
三、打單困難
手動(dòng)錄入訂單信息容易出錯(cuò)，又由于商品的名稱不統(tǒng)一，難以對(duì)訂單進(jìn)行統(tǒng)一計(jì)算，同時(shí)，價(jià)格設(shè)置不同意，匯總計(jì)算困難。
四、生產(chǎn)加工難
生產(chǎn)加工步驟繁瑣，耗時(shí)耗力，管理混亂，無法對(duì)分割人員做到明確的考核，效率低下。豬肉分割過程中，對(duì)于分割速度和精度的控制都是有要求的，如果精度不夠，就會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)，影響生產(chǎn)效率。
五、庫房管理難
一般豬肉分割企業(yè)都會(huì)存在以下幾個(gè)問題：商品多，名稱規(guī)格管理亂；出入庫頻繁，管理不精確；多庫房、多庫區(qū)管理難。
六、現(xiàn)場(chǎng)管理難
分割豬肉需要較高的技能水平，因此人員技能是分割過程中需要注意的重要因素。分割工人必須具備良好的分割技能，并且要求對(duì)分割設(shè)備有較好的操作能力。分割工人技能的良莠不齊，使管理人員的管理難度增大，又沒有相應(yīng)的制度和軟件去輔助管理。
如何去應(yīng)對(duì)豬肉分割生產(chǎn)加工過程中這些難點(diǎn)呢？小編建議豬肉分割企業(yè)可以選擇使用蔬東坡豬肉分割軟件。蔬東坡豬肉分割軟件從訂單管理、分割與分揀、庫房管理等6大方面全面解決豬肉分割出現(xiàn)的痛點(diǎn)難題。并且蔬東坡是國內(nèi)第一家開始研發(fā)專業(yè)豬肉分割軟件的SAAS軟件企業(yè)，從14年至今已在行業(yè)深耕8年，蔬東坡豬肉分割軟件，通過詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研和自身經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)出最適合豬肉分割企業(yè)使用的管理軟件，并不斷升級(jí)迭代讓企業(yè)更好地使用。