生鮮供應(yīng)鏈管理如何做

          
生鮮供應(yīng)鏈管理是指在生鮮商品運(yùn)輸、貯存和銷售的全過程中，通過合理的物流規(guī)劃和管理，確保產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)，并最大化降低成本，提高效率。

首先，生鮮供應(yīng)鏈管理需要建立高效的物流渠道。生鮮商品在運(yùn)輸過程中需要嚴(yán)格控制環(huán)境溫度和濕度，避免產(chǎn)品受到損害。因此，建立適當(dāng)?shù)睦滏溛锪飨到y(tǒng)是必不可少的。這個(gè)物流系統(tǒng)應(yīng)該能夠拓展整個(gè)供應(yīng)鏈，包括農(nóng)戶產(chǎn)地、集中交易市場(chǎng)、運(yùn)輸渠道和銷售渠道等環(huán)節(jié)。這樣可以確保生鮮產(chǎn)品的順利轉(zhuǎn)運(yùn)和銷售，并提高產(chǎn)品的新鮮度及品質(zhì)，從而增加客戶的忠誠度。
其次，生鮮供應(yīng)鏈管理需要進(jìn)行分類管理。針對(duì)不同的產(chǎn)品分類，采用不同的管理方法，可避免產(chǎn)品受到壓力、擠壓、摩擦等造成的損害。例如，家禽產(chǎn)品應(yīng)采用密閉式運(yùn)輸箱，以保持養(yǎng)殖環(huán)境的溫度濕度穩(wěn)定；奶制品則應(yīng)采用低溫運(yùn)輸。
另外，推廣區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)也是提高生鮮供應(yīng)鏈管理的一種方法。不同地區(qū)具有不同的商品特色，如特色農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)海鮮等。發(fā)掘區(qū)域特色產(chǎn)品并建立合理的銷售模式及市場(chǎng)，使特色產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)主題，可以帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也使消費(fèi)者購買到更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
同時(shí)，生鮮供應(yīng)鏈管理需要提供科技支持和金融服務(wù)。針對(duì)生鮮商品的特殊性，整合相關(guān)科技手段，如互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能物流、人臉識(shí)別技術(shù)等，增強(qiáng)倉儲(chǔ)、物流等領(lǐng)域的智能化水平。如在運(yùn)輸過程中，通過數(shù)據(jù)庫記錄存放溫度、濕度、氣壓等關(guān)鍵信息，實(shí)現(xiàn)生鮮運(yùn)輸過程管理全過程追溯，大數(shù)據(jù)分析，優(yōu)化物流運(yùn)輸，保證商品質(zhì)量。此外，金融服務(wù)平臺(tái)也應(yīng)該與物流運(yùn)輸企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、電商企業(yè)等多個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)、優(yōu)化供應(yīng)鏈的目的。
總的來說，生鮮供應(yīng)鏈管理需要從多個(gè)方面入手，建立高效的物流渠道，分類管理、推廣區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)并提供科技支持和金融服務(wù)，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，提高消費(fèi)者忠誠度，同時(shí)也為生鮮供應(yīng)商帶來更多的商機(jī)。