生鮮配送系統(tǒng)多少錢？2025年如何搭建自己的食安管控部門？

          

隨著消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度的持續(xù)上升，以及越來越多企業(yè)及政府機(jī)關(guān)單位對食安招投標(biāo)分?jǐn)?shù)的提高，對于食品配送企業(yè)而言，如何建立食安管控體系變得尤為重要。這不僅需要一款強(qiáng)大的信息化系統(tǒng)，也需要相關(guān)部門人員的相互配合。那么，在2025年的背景下，食品配送企業(yè)應(yīng)該如何搭建自己的食安管控部門呢？以下是一些設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)：

（1）設(shè)立食品安全小組，部門主要職責(zé)如下：

本公司產(chǎn)品的危害控制計(jì)劃的建立、實(shí)施和運(yùn)行。負(fù)責(zé)制定本公司的SSOP《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》/前提方案&GMP；

2.學(xué)習(xí)國外食品衛(wèi)生管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，保證公司的食品安全和 HACCP 體系和國外衛(wèi)生質(zhì)量要求接軌, 使公司 HACCP 管理體系處于較高的水平；
3.負(fù)責(zé)每個(gè)產(chǎn)品的危害控制計(jì)劃實(shí)施方案的制定, 監(jiān)督各部門的實(shí)施。
4.負(fù)責(zé)食品安全和 HACCP 體系的驗(yàn)證和每年一度重新評估。對危害控制計(jì)劃中控制點(diǎn)分析，關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定，關(guān)鍵限值的確立都要反復(fù)實(shí)踐，反復(fù)論證，定期或不定期地召開小組成員會(huì)議, 討論、修改、驗(yàn)證產(chǎn)品的危害控制計(jì)劃,收集產(chǎn)品售后信息, 將反饋信息整理上報(bào)總經(jīng)理, 并按照要求做好記錄存檔工作。
（2）設(shè)立食品安全小組組長，其崗位職責(zé)如下：
1.全面負(fù)責(zé)食品安全小組的工作；
2.督促各部門推行、驗(yàn)證危害控制計(jì)劃，確保危害控制計(jì)劃的有效實(shí)施；
3.主持食品安全小組對危害控制計(jì)劃的制定和修改；
4.負(fù)責(zé)危害控制計(jì)劃的對外接口的各項(xiàng)事務(wù)管理。
在2025年這樣一個(gè)充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的時(shí)代背景下，食品安全管控應(yīng)對是每個(gè)食配企業(yè)由傳統(tǒng)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的必然趨勢，想要了解更多行業(yè)知識(shí)干貨可以微信關(guān)注蔬東坡官方公眾號/視頻號，或咨詢購買蔬東坡出版《生鮮配送行業(yè)白皮書》進(jìn)一步學(xué)習(xí)！