【鮮鋒報】美國大佬為你解讀ERP提效之道！

          

作者：kevin beasley （原題：ERP不僅僅是一個戰(zhàn)術工具）是領先的基于云計算的ERP軟件開發(fā)人員vai的首席信息官。Beasley有20多年的ERP、SCM和WMS咨詢經(jīng)驗和30多年的CIT經(jīng)驗。（蔬東坡 譯）
食品（生鮮）和飲料公司必須學會戰(zhàn)略性地使用ERP解決方案，以最大限度地提高業(yè)務效益。?
食品（生鮮）行業(yè)是獨特和復雜的，必須在整個供應鏈中與不同的公司進行經(jīng)營和協(xié)調，同時確保規(guī)定得到嚴格的遵守。包括庫存管理和跟蹤在內的所有業(yè)務流程都必須在嚴格的時間限制下執(zhí)行，與其他業(yè)務不同，許多業(yè)務必須處理捕獲重量問題。企業(yè)資源規(guī)劃(即ERP)是核心業(yè)務應用程序，它最好部署為一個共享數(shù)據(jù)庫，支持不同業(yè)務單位使用的所有業(yè)務功能。那么，這對那些參與食品（生鮮）行業(yè)的公司意味著什么呢？
正確的食品（生鮮）行業(yè)ERP解決方案應簡化從制造到分銷到零售銷售點的業(yè)務流程，從而幫助企業(yè)遵守食品安全法規(guī)，更有效地管理企業(yè)資源。在食品行業(yè)，ERP是一種必要的戰(zhàn)略性業(yè)務應用，而不僅僅是一種戰(zhàn)術工具。過去，ERP作為一個基本的業(yè)務管理系統(tǒng)，控制著工廠內部的生產(chǎn)流程和調度。隨著時間的推移，這些功能在系統(tǒng)內變得自動化。今天和未來，ERP正在做更多的事情。

▼機動性
今天，幾乎每個人都有移動設備，而將移動性集成到工作場所正在極大地影響企業(yè)技術。對于ERP系統(tǒng)來說，這是正確的，在那里，現(xiàn)代的、最新的解決方案現(xiàn)在有了應用程序，可以將普通的智能手機變成功能強大的業(yè)務工具，直接與ERP系統(tǒng)通信。流動對食品制造商和分銷商的最大好處之一是，它使企業(yè)資源規(guī)劃功能和數(shù)據(jù)能夠擴展到制造設施之外，支持外地的運輸、分銷和零售。
過去，企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)僅限于其支持的企業(yè)的四面墻內。現(xiàn)在，現(xiàn)代信息技術系統(tǒng)和移動應用程序能夠擴展到設施之外，以便通過企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)簡化其他關鍵流程。
物流方面的業(yè)務是一個很大的好處，從流動性上來說，通過在任何地方、任何時間訪問ERP系統(tǒng)，配送都可以更加透明、準確、可審計和可跟蹤。在過去，當貨物到達其最終目的地時，承運人只有在整個交貨路線完成后才能通知客戶和制造商?，F(xiàn)在，承運人能夠通過計算機進入ERP系統(tǒng)，連接到系統(tǒng)的移動應用程序，在送貨時掃描送貨，向客戶和制造商發(fā)送實時警報，甚至還可以拍照確認送貨證明。
另一個ERP移動策略是自動化在途銷售。生產(chǎn)需求和快速交貨的預期給制造商和經(jīng)銷商帶來了很大的壓力。通過自動化路線銷售，從銷售訂單處理到卡車裝載到交貨的分配過程被實時更新。食品公司可以通過GPS確認卡車裝載、跟蹤狀態(tài)、處理訂單、確認發(fā)貨、收取付款、打印或電子郵件遞送收據(jù)和發(fā)票，并隨時隨地進行卡車結算。
通過獲取這一即時信息，制造商可以輕松地將產(chǎn)品從車間追蹤到客戶手中，從而更容易在訂單處理和交貨過程中保持透明和準確。這在食品工業(yè)中尤為重要，因為食品安全是必需的。如果有可疑的污染或可疑的產(chǎn)品，能夠很容易地跟蹤產(chǎn)品是非常重要的，這也可以減少安全隱患。

▼分析學
企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)可以產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)。而且，由于它們經(jīng)常通過公司的許多不同部門聯(lián)系起來，因此這些系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)不僅是廣泛的，而且是非常有價值的。通過分析，公司可以了解趨勢，工廠效率，質量控制，銷售點等等。這些數(shù)據(jù)可以用于關注部門指標的低級別監(jiān)控，如庫存周轉、客戶填充率、預測需求與實際需求和供應商績效之間的關系，以及高級別監(jiān)控(如企業(yè)的總體績效)。
通過分析，ERP應用程序可以超越庫存預測，并通過使用預測分析(預算規(guī)劃的關鍵部分)來建議采購。分析工具從過去的銷售中提取數(shù)據(jù)，并能夠智能地預測未來的表現(xiàn)，然后可以用來評估需求水平和必要時的采購庫存。由于ERP應用程序中內置的數(shù)據(jù)算法和公式，預測非常準確。建議的采購應用程序，可以確保企業(yè)通過預測庫存、供應和需求，實現(xiàn)購買過程自動化，達到減少庫存和增加銷售額的效果。
為了最大限度地利用ERP解決方案，部署具有嵌入式分析功能的系統(tǒng)是有必要的。過去，公司會將企業(yè)資源規(guī)劃數(shù)據(jù)發(fā)送給需要分析的第三方，這既昂貴又效率低下，因為必須不斷復制數(shù)據(jù)，才能不斷更新分析結果。具有嵌入式分析功能的ERP系統(tǒng)使公司能夠立即創(chuàng)建強大的報告和儀表板，使它們能夠輕松地識別和分析機會和趨勢，并根據(jù)目標監(jiān)測業(yè)績。
由于這些工具可供公司使用，所以可以每天創(chuàng)建報告，以密切監(jiān)視目標和績效。

▼可見度和敏捷性
在食品工業(yè)中，公司必須及時采取行動，遵守食品和藥品管理局的規(guī)定和食品安全。如果一個系統(tǒng)不對法規(guī)的變化做出迅速反應，或者不能很容易地得到供應商的信息、食品質量、安全、制冷等這些方面的信息，他們可能會發(fā)現(xiàn)自己落后于競爭對手，失去了客戶的信心，并可能產(chǎn)生違規(guī)問題。
產(chǎn)品召回（商戶退貨）是不幸的，但在食品（生鮮）行業(yè)并不少見。重要的是，公司不僅能夠跟蹤到他們生產(chǎn)的最終產(chǎn)品，而且能夠知道所有生產(chǎn)它的部分。要做到這一點，必須準確地記錄供應鏈中每個接觸點的數(shù)據(jù)。企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)可以方便地記錄和存儲這些數(shù)據(jù)，并在出現(xiàn)問題時隨時訪問這些數(shù)據(jù)，從而減少響應時間，迅速將出現(xiàn)的任何問題通知到客戶、合作伙伴和FDA，這是保持尊重和信任的關鍵。
對于食品（生鮮）行業(yè)的公司來說，知名度是如此重要，尤其是在日益全球化的食品供應鏈中，以至于一些企業(yè)僅僅是為了食品安全能力才尋求ERP解決方案。盡管供應鏈如此復雜，但令人驚訝的是，許多食品制造商還仍然依賴紙和電子表格來記錄和監(jiān)控食品生產(chǎn)。

▼ERP解決方案
可以為食品（生鮮）行業(yè)提供許多全面的商業(yè)利益。除了可以在任何時間從任何地方管理業(yè)務之外，集成的ERP解決方案還可以通過預測和規(guī)劃庫存、生產(chǎn)和物流來提高流程的效率和準確性。在食品工業(yè)中，對供應鏈的全面了解是必要的，其好處可能是無價的。
對于許多企業(yè)來說，數(shù)字轉型是重新評估如何戰(zhàn)略性地使用或投資于ERP解決方案以最大限度地利用其業(yè)務利益的最佳時機。
【鮮鋒報】：分享生鮮行業(yè)前沿動態(tài)，傳播互聯(lián)網(wǎng)新商業(yè)理念。蔬東坡原創(chuàng)欄目，創(chuàng)立于2018年7月。