生鮮電商痛點，國內生鮮電商發(fā)展的建議

          

近幾年，生鮮的發(fā)展十分火爆，但是生鮮電商依然有一些痛點還在解決當中，那么生鮮電商的痛點是什么，生鮮電商的發(fā)展建議有哪些

一，生鮮電商的痛點
1.流通環(huán)節(jié)多
　　傳統(tǒng)的新鮮渠道流通渠道很多，價格不斷上漲，流通時間長。由于中國新鮮農產品的上游生產商和下游零售商高度分散，因此直接對接需要時間和精力。這種循環(huán)鏈結構具有兩個后果：
　?。?）各環(huán)節(jié)價格上漲；
　　（2）總循環(huán)時間變長，效率變低。
2.高損失
　　流通時間長，冷鏈發(fā)展不成熟，中國新鮮產品的損耗率明顯高于發(fā)達國家。從整個行業(yè)來看，中國超市渠道中的水果，蔬菜，肉類和水產品的損耗率分別為15％，8％和10％，大大高于發(fā)達國家的平均水平。高損失的主要原因包括：
　　（1）流通環(huán)節(jié)多，流通時間長；
　　（2）我國主要使用新鮮產品，歐美主要使用冷凍產品；
　　（3）中國的新鮮冷鏈運輸比例較低。
3.嚴重的同質化
　　生鮮產品缺乏品牌和嚴重的均質化。生鮮作為農產品，來自不同制造商的產品質量差異非常有限。因此，很長一段時間以來，它一直被類別和生產區(qū)域所控制。它缺乏品牌效應并且具有嚴重的同質化。
4.毛利率低
　　新鮮食品業(yè)務的毛利率一般較低，不利于渠道和品牌建設。以上市超市為例，生鮮食品業(yè)務的毛利率大多低于20％。主要原因是：
　?。?）作為農產品的新鮮農產品價格上漲有限；
　?。?）生鮮產品高度同質化，不同渠道主要依靠價格競爭來維持較高的毛利潤水平。 （3）超市將新鮮產品用作吸引顧客的入口，并將積極控制毛利率并保持價格競爭力。

二，國內生鮮電商發(fā)展的建議
　　1，冷鏈物流通常是指一項系統(tǒng)工程，其中在生產，儲存，運輸和銷售期間以及消費之前，冷藏和冷凍食品始終處于指定的低溫環(huán)境中，保證食品的質量以及減少食品損耗。
　　2.生鮮電商的穩(wěn)步發(fā)展生鮮電商目前處于市場開發(fā)階段。 AmazonFresh的緩慢擴張為國內新鮮食品電子商務的發(fā)展提供了案例研究。在生鮮食品電子商務特別是自營物流電子商務企業(yè)的發(fā)展過程中，不要盲目地擴大流通和服務領域。
　　3.生產者與消費者之間的交流電子商務平臺中信任的出現減少了中間鏈接的數量，因此消費者的需求可以直接反饋給生產者，這不僅使消費者受益，而且增強了消費者之間的交流信任。食品安全問題變得越來越嚴重。
　　4.政府促進了生鮮食品電子商務產業(yè)的發(fā)展。它遠沒有預期的美麗。沒有一定資源背景，很難成為一家生鮮食品電子商務公司。 順豐的首選資源是倉庫物流，并擁有自己的冷鏈物流配送系統(tǒng)。一號生鮮食品商店具有多年的采購經驗，并在行業(yè)上游具有優(yōu)勢。一般的中小型電子商務公司已經無法生存。此外，近年來，政府強調農產品流通領域必須以電子商務為導向。新產品的開發(fā)將幫助生鮮食品電子商務公司走資源整合之路。越來越多的公司將被整合。整個行業(yè)將被改組，最終將有基于平臺和政府主導的新鮮食品電子商務公司。

生鮮配送發(fā)展迅猛，以上是生鮮電商的幾個痛點以及國內生鮮電商發(fā)展的一個建議。