社區(qū)生鮮便利店模式如何？它還面臨著那些問題？

          


目前消費(fèi)者還是存在買菜難，買菜貴，買菜遠(yuǎn)的問題，屬于新零售的社區(qū)生鮮便利店卻憑借自身距離近，生鮮種類多，質(zhì)量好，價格合理等優(yōu)勢解決了顧客的問題。那么社區(qū)生鮮便利店模式如何？它還面臨著哪些問題？

社區(qū)生鮮便利店與傳統(tǒng)的生鮮超市或者水果店最大的不同就是社區(qū)生鮮便利店的經(jīng)營范圍不同，一般的生鮮超市中只賣生鮮，而水果店也只賣水果，但是社區(qū)生鮮便利店不一樣，它是“生鮮+日化標(biāo)品”的經(jīng)營模式，這種模式不僅突破了傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，還創(chuàng)造了更大的利潤。
因為生鮮是大家一日三餐中都不可缺少的食物，因此顧客對于生鮮的購買頻率肯定不會差，然后顧客在店里買生鮮的時候還可以帶動其他日化標(biāo)品的銷售，這種用生鮮引流，吸引顧客既購買生鮮又購買日化標(biāo)品可以說是一舉兩得，能夠盡可能幫我們獲利。

雖然社區(qū)生鮮便利店模式總體來說還是很不錯的，但是它也沒法忽視一些問題。一個就是供應(yīng)鏈問題，不僅是社區(qū)生鮮便利店，基本上做生鮮行業(yè)的都要考慮供應(yīng)鏈問題，我們知道傳統(tǒng)的生鮮供應(yīng)鏈都比較漫長，從生鮮產(chǎn)地到門店中銷售總要經(jīng)過一定的時間。中間鏈越長，我們的中間成本也越高，生鮮損耗的程度也更大，但是要想自采也很難，要想做到這點(diǎn)，我們就必須首先就必須有大量資金，然后建立冷鏈倉配體系，這是很多社區(qū)生鮮便利店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能承受的投入。
第二個問題就是生鮮易于損耗，導(dǎo)致成本居高不下。這也是生鮮一個很大的特性，不管是在生鮮運(yùn)輸途中還是生鮮在銷售過程中，生鮮多少都會有一定的損耗。一旦沒有控制好損耗，對于社區(qū)生鮮便利店這種新型的模式來說，即使利潤再高也無法彌補(bǔ)生鮮損耗過多的虧損。

還有一個就是經(jīng)營渠道問題，如果我們不拓寬渠道，加強(qiáng)推廣，就很容易被客戶遺忘，畢竟這種模式的可復(fù)制性太強(qiáng)了，因此我們要把眼光放寬，在線下爭取顧客的同時，也要吸引線上的顧客，獲取最大客流量，然后將他們轉(zhuǎn)化為我們的忠誠客戶。比如說我們可以經(jīng)常推出團(tuán)購特價，定時送優(yōu)惠券等的活動來吸引顧客。
社區(qū)生鮮便利店模式固然新鮮，但是也需要經(jīng)營者用心經(jīng)營才能從中收獲成效。社區(qū)生鮮便利店風(fēng)口正起，讓我們拭目以待它的發(fā)展。