生鮮行業(yè)飛速發(fā)展，全食超市經(jīng)營(yíng)模式怎樣成功的？

          

外媒報(bào)道，在美國(guó)食品業(yè)享有盛譽(yù)的全食超市。雖然價(jià)格較高但卻廣受美國(guó)市場(chǎng)的歡迎，是美國(guó)食品零售業(yè)的一道風(fēng)景線。現(xiàn)在也已經(jīng)發(fā)展成當(dāng)?shù)氐奶烊皇称泛陀袡C(jī)食品龍頭企業(yè)，同時(shí)擁有著幾百家分店。那么全食超市經(jīng)營(yíng)模式有著怎樣的過(guò)人之處呢？我們又該怎樣借鑒其成功的經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/p>
員工充分授權(quán),用心服務(wù)客戶
美國(guó)全食超市在以沃爾瑪為首的“天天平價(jià)”的商業(yè)模式之下依然能異軍突起,不論是客戶滿意度還是銷(xiāo)售增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了同類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，關(guān)鍵的一點(diǎn)就在顧客第一員工第二股東第三的獨(dú)特理念。他們宣揚(yáng)公司的核心價(jià)值觀就是是不論是消費(fèi)者還是店內(nèi)的員工都能滿足。與此同時(shí)美國(guó)全食超市的員工有著很大的權(quán)利，即使是普通員工也能決定是否為客戶贈(zèng)送菜品和打折等優(yōu)惠活動(dòng)。

創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念，扁平化分布式?jīng)Q定鏈
全食超市規(guī)定在雇用應(yīng)聘者的時(shí)候由整個(gè)團(tuán)隊(duì)而并非最高決策者決定是否聘用。每位新同事首先都會(huì)被分配到到某一個(gè)團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)一定的試用期后,由團(tuán)隊(duì)成員投票決定是否錄用,如果新同事獲取了三分之二以上的贊成票才能夠獲得全職崗位。可以看出，全食超市中員工被賦予高度的自治權(quán),從門(mén)店的管理,到食品的制作,再到財(cái)務(wù)體系方面。全食超市都為團(tuán)隊(duì)成員提供了大量的決策機(jī)會(huì),共同做出明智的選擇。

追求健康飲食，精心把控來(lái)源
全食超市的營(yíng)銷(xiāo)策略高人一等與他所做出的努力是密切相關(guān)的。為了迎合講究健康飲食的消費(fèi)者，全食超市精心制作了很多宣傳手冊(cè)。比如雞等禽類(lèi)。與普通超市不同的是，全食超市的雞在養(yǎng)殖期間住的是定制的雞舍，吃的是金黃的玉米粒。從未采用過(guò)抗生素或者生長(zhǎng)激素，這也就保障了純天然無(wú)公害的口感和品質(zhì)。

由以上幾點(diǎn)我們發(fā)現(xiàn)，全食超市多年經(jīng)營(yíng)成為行業(yè)龍頭,他的成功絕非是一朝一夕所得。從它的成長(zhǎng)歷程來(lái)看,全食超市對(duì)于食品本身嚴(yán)苛的要求，是公司能夠持續(xù)運(yùn)行的基本支柱。同時(shí)重視員工與顧客的經(jīng)營(yíng)理念，是公司能夠名譽(yù)在外的先決條件。全食超市經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于國(guó)內(nèi)相關(guān)生鮮企業(yè)具有一定的借鑒性。盡管暫時(shí)還達(dá)不到如此成就。但成功本身也不是一蹴而就的。