生鮮渠道主要有哪些？有什么特點？

          

農(nóng)貿(mào)市場與路邊攤是大家熟知的生鮮銷售渠道，但是隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與生活水平的提高，越來越多的人已不再滿足于傳統(tǒng)的購買渠道，從而衍生出了一些新的生鮮渠道，比如生鮮超市、社區(qū)便民店、電子商務(wù)平臺等。那么目前生鮮渠道主要有哪些？

農(nóng)貿(mào)市場
農(nóng)貿(mào)市場是傳統(tǒng)的生鮮銷售渠道之一，每一位經(jīng)營者都有著自己獨(dú)立的進(jìn)貨渠道，經(jīng)營品種可隨時節(jié)靈活變動。與其它銷售渠道不同的是在農(nóng)貿(mào)市場購買生鮮可以講價并討要贈品的，在價格與品種上頗具競爭優(yōu)勢，其劣勢是農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營環(huán)境相對較差，而且消費(fèi)者輻射區(qū)域有限。隨著時代的改變，更多的生鮮銷售渠道出現(xiàn)讓農(nóng)貿(mào)市場受到了沖擊，市場占比大幅下降。
生鮮超市
生鮮超市的經(jīng)營形式類似于家電超市，將各地的生鮮產(chǎn)品進(jìn)行篩選、整理，在無菌環(huán)境下加工為真空包裝產(chǎn)品，以商品的品質(zhì)與健康舒適的購物環(huán)境為賣點受到廣大消費(fèi)者的接受與認(rèn)可。生鮮超市與農(nóng)貿(mào)市場明顯的區(qū)別是生鮮采購渠道更廣，而且配送高效，可保證消費(fèi)者享用到全球各地的新鮮食材。
生鮮線上電商
這種生鮮渠道是借助于電商平臺而運(yùn)作的，比如京東、淘寶、拼多多等。生鮮供應(yīng)商自建冷鏈倉儲物流，借助于各種電商平臺為廣大消費(fèi)者提供新鮮食材送貨服務(wù)，周到便捷的服務(wù)讓消費(fèi)者無需花時間去實體店去購買生鮮，只需要在電腦或手機(jī)端動動手指就能買到想要的食材。
生鮮便利店
生鮮便利店大多選址于人群聚集的社區(qū)附近，以生鮮為主打產(chǎn)品，附帶著煙酒零食等的超市形態(tài)，介于超市與中小便利店之中。生鮮品種全但量少，可根據(jù)一段時間內(nèi)的消費(fèi)情況酌情添減生鮮數(shù)量與品種。由于潛在用戶群體多為附近社區(qū)居民，所以可定制APP，讓消費(fèi)者線上下單送貨上門。
以上是關(guān)于生鮮渠道的介紹。隨著科技的發(fā)展，生鮮渠道可能會衍生出更多種可能，但不論是哪種生鮮渠道，保證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全仍應(yīng)是放在首位的，這才是消費(fèi)者更為關(guān)心的重點，生鮮渠道只是一種銷售模式，如果過于依賴渠道而不重視生鮮品質(zhì)，那么再給力的渠道也無法挽留消費(fèi)者的腳步。