水果生鮮超市經營策略經驗有哪些？新零售優(yōu)勢體現在什么地方

          
水果生鮮超市是現在很多人都會選擇開設的，當然在這個過程中也存在很多的問題，如果正確的破局也是尤為重要的，那么水果生鮮超市經營策略經驗有哪些呢?下面讓我們跟隨蔬東坡一起詳細了解下吧。
　　一、水果生鮮超市經營策略
首先是陳列。水果生鮮超市的商品陳列是非常重要的，如果大家去過水果生鮮超市，你會發(fā)現其實每一家水果生鮮超市在陳列上都會有一點小心機，一般來說，水果生鮮超市會比較注重色彩的搭配，這樣能夠讓消費者看起來更加的有美感。其實現在這個社會顏值為王的趨勢已經很明顯了，所以水果生鮮超市也需要通過提高自己的“顏值”來吸引消費者們，這樣可以更好的促進水果的銷售，幫助水果生鮮超市更好的實現盈利。
其次是環(huán)境。水果生鮮超市的環(huán)境也在一定程度上影響著消費者，一般來說，好的環(huán)境會給消費者一個更好的感覺，所以經營水果生鮮超市也必須要注意環(huán)境衛(wèi)生。包括我們現在很多人越來越不愿意選擇去菜市場就是菜市場的環(huán)境不好。所以水果生鮮超市必須要有專人定期的打掃衛(wèi)生，這樣才能夠給消費者營造一個干凈舒適的購物環(huán)境。
接著是價格。水果畢竟也算是一種生活必需品了，所以水果的價格也是廣大消費者非常關注的一個點。經營水果生鮮超市要注意同行是如何定價的，在衡量一下自己的優(yōu)勢和劣勢進行定價，價格不宜過高，也不宜過低。過高會喪失自己的競爭力，過低可能會給水果生鮮超市帶來負運轉，最后也只能因為虧損過多而倒閉了。
最后是營銷。營銷最主要的目的就是把商品銷售出去，這也是水果生鮮超市的一個主要目的，只有把水果生鮮銷售出去了，超市才能夠盈利并且長長久久的發(fā)展下去。所以水果生鮮超市在經營時也必須要注意營銷，多采用一些營銷手段和營銷策略可以更好的促進水果生鮮超市的發(fā)展。比如促銷、優(yōu)惠券、會員制度等等營銷手段，都是目前很多水果超市在使用并且很有效的促銷手段。

（圖片來源于網絡，侵刪）
　　二、生鮮超市經營策略分析：對比傳統(tǒng)的生鮮超市，新零售優(yōu)勢到底體現在哪里呢?
1、地理位置
過去人們常說，零售業(yè)就是店址經濟。門店位置的好壞直接決定了盈利與否。在選址之前，要考慮周邊小區(qū)的居民數量、人口結構、平均消費水平、流動人口等，但是依舊很難突破“位置好的門店租金高，租金低的門店人流少”的現象。受限于地理位置，門店輻射的人群有限，90%的生意來自周圍三公里。
新零售采用線上線下一體化的模式，周圍3公里半個小時就能送貨上門，大家在家就能輕松下單，終端用戶范圍可突破十公里。
2、使用場景
過去的生鮮超市，大部分的客戶都是在下班或者假節(jié)日購物，人流量集中，工作人員壓力大，客戶體驗也不好。
新零售模式，用戶打開手機，隨時隨地就能下單購買，不受時間、地點限制，對門店來說，也可以有效安排工作。
3、商品品類SKU
生鮮超市的產品品類越豐富，大家越喜歡逛，這也是商圈的意義。普通的門店，受制于門店大小，品類有限。而且如果品類太多，上架、清庫存、下架、營銷等壓力非常大，容易出現紕漏。
新零售采用線上線下聯動的模式，用戶在實體店通過掃描下單，商品上架、下架工作量少，品類可以快速擴充。而且通過掃描后，在App內可以查看更多相關商品，品類可以無限擴充。
4、宣傳效果
實體店用戶對產品的了解僅限于商品標簽與實物，詳細的介紹說明非常少。
新零售模式，用戶打開手機就可以查看詳細的產品介紹，包括產地、品類、核心賣點等，可以充分激發(fā)用戶的購買欲望。還可以通過銷量、用戶評價等做參考。
5、商品損耗
實體店大家挑選現象非常明顯，終往往會剩下很多殘次品無法處理。
新零售采用標準化打包模式，不存在挑選環(huán)節(jié)。而且，通過統(tǒng)計用戶的交易行為，可以合理的調配產品進貨，壓縮產品庫存周期，讓生鮮更加新鮮。
6、會員及營銷
我們都知道，會員模式是留住老用戶非常有效的方式之一，但是傳統(tǒng)的實體店辦理會員成本高，用戶使用起來也不方便。
新零售模式，大家使用App就能自動成為會員，消費越多，會員積分越多。而且App可以實現的營銷方式多種多樣，拉新、新品促活、節(jié)日促銷、老用戶回饋、清倉促銷、團購等等，從拉新到轉化，系統(tǒng)性提升店鋪的營收。
從上面的對比中可以看出，生鮮超市經營中，重要的6大經營因素，新零售模式處處，轉型新零售已經成為傳統(tǒng)企業(yè)不得不考慮的事情。
以上是蔬東坡有關水果生鮮超市經營策略的具體介紹說明，水果生鮮超市有著很多是需要注意的，大家需要做好充足準備，正確經營，以確保利潤最大化。