社區(qū)生鮮電商兔子鮮生：場(chǎng)景化預(yù)售模式下的直營品牌連鎖

          


2020的社區(qū)生鮮電商可謂風(fēng)起云涌,互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進(jìn)擊,開城買菜。區(qū)域巨頭們開啟全國化之路。萬億市場(chǎng)下的社區(qū)生鮮電商下,行業(yè)激戰(zhàn)更酣暢淋漓。
就目前社區(qū)電商的發(fā)展而言,在生鮮賽道上,社區(qū)生鮮的各種模式目前沒有哪種模式能夠獨(dú)占市場(chǎng),各種模式有各自的優(yōu)勢(shì)及不足。
以倉店一體現(xiàn)售模式為主要代表的誼品生鮮、錢大媽和生鮮傳奇。在走訪的過程中得知,倉店一體的最大優(yōu)勢(shì)在于商品陳列直觀,現(xiàn)場(chǎng)挑選提升購買體驗(yàn),促進(jìn)用戶的臨時(shí)性決策。

在合肥生鮮傳奇琥珀五環(huán)城店內(nèi),正在挑選蔬菜的李大媽告訴記者:“菜品很新鮮,感覺也不錯(cuò),價(jià)格比菜市場(chǎng)和超市會(huì)貴些,也能接受。”而生鮮店員則表示,門店?duì)I業(yè)額不錯(cuò),損耗這塊還是有的,目前主要的成本就是租金成本,貨物陳列成本、人員成本和商品損耗。
以場(chǎng)景化預(yù)售品牌直營連鎖模式為代表的兔子鮮生。則與其他家有些不同,在記者走訪了包河區(qū)、政務(wù)區(qū)、經(jīng)開區(qū)的一些兔子鮮生直營門店看到,預(yù)售式直營品牌連鎖的最大優(yōu)勢(shì)在于自營直銷+社區(qū)POP,這樣的話,平臺(tái)資產(chǎn)比較輕,通過品牌直營連鎖門店,又增進(jìn)了用戶的品牌信任背書,記者走訪體驗(yàn)后,如同漢理資本錢學(xué)鋒博士的看法一樣,兔子有著“三輕三高一低一好”的特色,主要表現(xiàn)為庫存輕,末端物流輕、價(jià)格輕,用戶粘性高、復(fù)購率高、資金周轉(zhuǎn)率高,低客訴率,用戶購物體驗(yàn)好。
兔子鮮生在以生鮮為最大品類的同時(shí),也有著自身的優(yōu)勢(shì)。距離社區(qū)門口最近的第一家門店,方便了社區(qū)居民。大部分兔子鮮生直營品牌連鎖店的店員也是社區(qū)周邊社區(qū)的居民,因?yàn)樯r店員是社區(qū)居民的關(guān)系,對(duì)于社區(qū)用戶有著更深的了解,生鮮店也成為了鄰里關(guān)系的交流中心。