蔬菜生鮮配送公司為什么需要農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)？

          


水果蔬菜一直都是我們一日三餐必不可少的。所以理所當然的，食品安全是成了社會普遍關(guān)注的話題。但是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)普遍存在信息不透明，數(shù)據(jù)碎片化，交易節(jié)點多的問題，因此消費者很難判斷農(nóng)產(chǎn)品的可靠性。為此，產(chǎn)品的溯源就成為了確保食品安全的關(guān)鍵所在。

溯源信息是產(chǎn)品質(zhì)量信用信息記錄的關(guān)鍵部分。隨著產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管廣度與深度的不斷拓展，建立產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，對產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、工藝、流通全過程進行質(zhì)量溯源信息記錄，是國內(nèi)外產(chǎn)品安全保障體系與質(zhì)量誠信體系建設(shè)的重要手段。通過對產(chǎn)品在原輔料采購供應(yīng)、生產(chǎn)過程、倉儲物流、營銷和消費者使用等環(huán)節(jié)的質(zhì)量狀況進行全方位、客觀、真實地記錄，并安全準確不受時間地域限制的全面展示給消費者。
在這樣溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應(yīng)，獲取問題產(chǎn)品生產(chǎn)、流通整個流程的信息，并進行排查定位，確定問題的根源，然后針對性解決。
比如說二維碼產(chǎn)品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具體作用就是，通過二維碼追溯葡萄干的來源，追溯信息內(nèi)容可以是葡萄干是如何制作出來的、什么時候制作的、制作廠房在什么地方、廠房環(huán)境如何等。
用一句話概括，就是對產(chǎn)品進行正向、逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，廠家可以追蹤食品在生產(chǎn)過程中的批次問題，可以追蹤源頭、管控質(zhì)量，當食品出現(xiàn)問題時，可以追溯生產(chǎn)日期、生產(chǎn)操作者、物流等信息。