火鍋食材超市為何受歡迎？火鍋食材超市為何獲資本青睞？

          


年前，“懶熊火鍋”完成近億元A輪融資，這也是其在2020年獲得的第四輪融資。此外，老對手“鍋圈食匯”同樣備受資本青睞，不到一年時間也獲得四輪融資，融資金額總計(jì)超10億元。
據(jù)多家媒體報道，國內(nèi)社區(qū)食材連鎖平臺“懶熊火鍋”近日宣布完成近億元A輪融資，投資方為字節(jié)跳動、星陀資本和虢盛資本。懶熊火鍋方面則表示，本輪融資將主要用于數(shù)字化系統(tǒng)研發(fā)和市場擴(kuò)張。可見，懶熊火鍋距離其設(shè)立的全國性品牌目標(biāo)更進(jìn)一步了。

火鍋食材超市為何獲資本青睞？
（1）傳統(tǒng)火鍋行業(yè)逐漸觸頂，而在疫情期間“堂食”大受限制下，大家開始大力挖掘火鍋其他場景的想象空間，由此火鍋食材超市、自熱火鍋等產(chǎn)業(yè)開始盛行。而火鍋行業(yè)本就一直受到資本青睞，其衍生出的新增量場自然也備受關(guān)注。
（2）懶人經(jīng)濟(jì)加持，火鍋食材市場下的消費(fèi)者需求大增。得益于“在家吃火鍋”成為疫情下滿足大家吃火鍋欲望的唯一出口，再加上近年來盛行的懶人經(jīng)濟(jì)，火鍋食材市場爆發(fā)巨大的潛力。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，在2020年火鍋食材整體市場規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到90億元。
再按照中國是亞洲人口數(shù)目最多的國家，在家聚餐吃火鍋消費(fèi)需求日益增長形勢下，火鍋食材市場又處于還未完全開發(fā)狀態(tài)，自然這條食材供應(yīng)鏈賽道站在了資本聚光燈下。
（3）火鍋食材性價比優(yōu)于線下火鍋堂食，且入局門檻低、易快速加盟復(fù)制實(shí)現(xiàn)全國品牌化特性獲得資本青睞。目前而言，二人外出吃火鍋的價格大多在200元以上，而靠購買同品類火鍋食材在家自煮火鍋可能花費(fèi)不到100元的價格。雖然口感上有所差異，但資本看中的卻是火鍋食材全國擴(kuò)張復(fù)制性強(qiáng)，以及雖然薄利但可電商化進(jìn)行多銷等特點(diǎn)。
綜合來看，借助懶人經(jīng)濟(jì)、食材供應(yīng)鏈及電商加持三大風(fēng)口，火鍋食材賽道大獲資本青眼。