社會餐飲類客戶一般特征

          
前期生鮮配送創(chuàng)業(yè)一般以開發(fā)餐飲類客戶為主，那么社會餐飲類客戶有什么特性，如何去針對性服務(wù)這類群里呢？那么，小編今日來給你幾點(diǎn)建議：這一類老板以廚師或跨行經(jīng)營的居多，對于企業(yè)管理不會太過教條，供應(yīng)鏈體系相對簡單，接觸中價格與關(guān)鍵單品質(zhì)量、每日時效是此類老板考慮的主要因素。

1)價格：此類客戶，不會設(shè)立專門的采購部，對于市場行情的敏感度不會太高【除用量大且接觸多的個別單品以外】 接觸時，不同客戶業(yè)態(tài)關(guān)注單品不同。例：火鍋類的關(guān)注凍品【蟹棒、毛肚等】、湘菜類的關(guān)注五花肉、辣椒、
2） 分揀：分揀時，量要盡可能精準(zhǔn)，根據(jù)生意穩(wěn)定程度，會有不同的容忍度。主打菜品的質(zhì)量要求一定要遵守。
3）時效：相對人手較少，工作內(nèi)容飽和，所以對配送時間要求非 常高。極易引起
客訴。
2.4、快餐、外賣餐飲類客戶類型特點(diǎn)
菜品要求不高，價格追求實(shí)惠，在美菜等平臺的消費(fèi)習(xí)慣推動之下，已經(jīng)充分接受平臺下單方式，但對平臺沒有忠誠度，夫妻店居多，下單者即為老板，支付流程簡單。
1） 產(chǎn)品質(zhì)量：質(zhì)量要求中等偏下，以實(shí)惠為主，沒有明確的特殊需求
2） 凍品用的較多：由于快餐類型的餐企，普遍消費(fèi)者更追求便宜實(shí)惠和安全即可。
3） 配送：交付方式簡單，絕大部分能接受不當(dāng)面交付。
4）無賬期：日結(jié)能接受，現(xiàn)金交易帶來價格優(yōu)勢是互聯(lián)網(wǎng)對這一類客戶的普遍認(rèn)
知。
5)菜品：單品少，量相對較大 
看了以上特征，下次再碰到做餐飲的老板，你知道如何去開發(fā)并服務(wù)好這類型客戶了嗎！