生鮮配送企業(yè)必知的質(zhì)量管理策略都有哪些？

          

質(zhì)量管理是企業(yè)永恒的主題，是企業(yè)的第一生命，也體現(xiàn)了企業(yè)的綜合競爭能力，然而部分企業(yè)質(zhì)量意識(shí)和觀念落后、缺乏質(zhì)量管理體系、缺乏產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)、對(duì)于全面質(zhì)量管理理論的應(yīng)用出現(xiàn)了重形式而輕實(shí)效的“兩張皮”等現(xiàn)象，這將嚴(yán)重制約企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而影響企業(yè)的運(yùn)營和發(fā)展，需要引起高度重視。

如何建立一套符合生鮮配送行業(yè)的質(zhì)量管理模式，需要企業(yè)緊扣以下四大點(diǎn)：

建立一把手質(zhì)量負(fù)責(zé)制

質(zhì)量問題，說到底是一個(gè)關(guān)乎企業(yè)生死的戰(zhàn)略問題。一家企業(yè)要長久生存下去，產(chǎn)品的質(zhì)量可靠、有保證，是最基本的前提。生鮮企業(yè)的貨物經(jīng)過的流轉(zhuǎn)次數(shù)特別多，只有做好層層把關(guān)，分崗分位，區(qū)分產(chǎn)品歸屬責(zé)任和流程責(zé)任，建立上下游互相監(jiān)督，共同把質(zhì)量放在第一位。

為質(zhì)量管理建立自上而下的統(tǒng)一認(rèn)知

產(chǎn)品質(zhì)量沒有抓不好的，關(guān)鍵是看企業(yè)舍得花多大力氣、進(jìn)行多大的投入。從經(jīng)營的角度考慮，企業(yè)不可能不計(jì)成本來強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的質(zhì)量，這就有一個(gè)度的問題，即堅(jiān)持什么標(biāo)準(zhǔn)的問題。
企業(yè)對(duì)質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該宜高不宜低，宜嚴(yán)不宜松，生鮮配送企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)該高于行業(yè)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)質(zhì)量管理的過程控制

很多企業(yè)平時(shí)不重視質(zhì)量管理過程中的控制，比如對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量知識(shí)的培訓(xùn)、原材料采購的把關(guān)、收貨技術(shù)的把關(guān)、分揀現(xiàn)場的把關(guān)，投框之前的把關(guān)，裝車時(shí)的把關(guān)，而是熱衷于以罰代管，在出現(xiàn)質(zhì)量事故后對(duì)有關(guān)責(zé)任進(jìn)行“秋后算賬”，這樣做實(shí)際上得不償失。
市場研究表明：不滿意的顧客會(huì)把不滿意告訴 22 個(gè)人，而滿意的顧客只將滿意告訴 8 個(gè)人。減少顧客離去率 5%可以增加利潤 25%～95%，增加 5%顧客保留可以增加利潤35%～85%。企業(yè)抓質(zhì)量工作，首先應(yīng)該抓好企業(yè)貨物流轉(zhuǎn)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，尤其是要防患于未然。如果等到產(chǎn)品質(zhì)量出了問題再去采取補(bǔ)救措施，不僅要付出額外的履約成本，還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害企業(yè)的形象。

強(qiáng)化質(zhì)量管理的執(zhí)行力

質(zhì)量管理工作牽涉的面廣，要使其落到實(shí)處，除了要領(lǐng)導(dǎo)重視、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)厲處罰以外，還需要全體干部員工自覺維護(hù)執(zhí)行。從某種意義上講，企業(yè)就是一個(gè)執(zhí)行的團(tuán)隊(duì)。企業(yè)的團(tuán)隊(duì)水平主要體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的競爭力，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力分解到個(gè)人就是執(zhí)行。
無論是大型平臺(tái)還是中小型公司，都可以從一把手責(zé)任制、關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控、全員參與以及強(qiáng)化執(zhí)行力等多個(gè)維度出發(fā)，制定全面的質(zhì)量管理策略，想要了解更多行業(yè)知識(shí)干貨可以微信關(guān)注蔬東坡官方公眾號(hào)/視頻號(hào)，或咨詢購買蔬東坡出版《生鮮配送行業(yè)白皮書》進(jìn)一步學(xué)習(xí)！