深度拆解集采統(tǒng)配破局之道！蔬東坡第五期研討會，三大嘉賓獻實戰(zhàn)干貨

          

蔬東坡生鮮SaaS ERP系統(tǒng)2025年10月28日 10:34湖南
10月24日，蔬東坡第五期集采統(tǒng)配研討會圓滿落幕。來自全國的50多位國企、民企負責人齊聚一堂，共話行業(yè)發(fā)展新機遇、破解實操難題。

來自四川、貴州、湖南的三位行業(yè)實戰(zhàn)派嘉賓——四川菜藍子生態(tài)農業(yè)集團李總、貴州吉馬供應鏈郭總、湖南叁柒貳壹供應鏈周總，圍繞“國企民企協(xié)同、成本管控、食品安全、跨區(qū)域落地”等核心痛點，分享一手操盤經驗，為行業(yè)奉上了一場滿是“落地方法論”的干貨盛宴。?

四川菜藍子：從配送商到全鏈條服務商，拆解成本與合規(guī)雙難題?

作為深耕農業(yè)領域數(shù)十年的“老兵”，四川菜藍子李總首先復盤了企業(yè)的轉型之路：從2015年單純的農產品買賣配送，到如今覆蓋一產（種植）、二產（加工）、三產（配送+文旅）的“農文體旅融合”模式，菜藍子不僅拿下“高新技術企業(yè)”“省級龍頭企業(yè)”等榮譽，更在成本管控與合規(guī)運營上摸索出獨到解法。
采購是配送企業(yè)的成本命脈，四川菜藍子采用“采購部定價+市場部核價”雙機制，成功解決80%以上的采購爭議，即便農產品標準難統(tǒng)一，也大幅降低了價格浮動風險。 
面對國企合作中“既要利潤又要標準”的情況，李總提出“民企運營+國企監(jiān)督+客戶參與”的模式：從采購定價到分揀配送，所有環(huán)節(jié)全程公開。車載GPS實時監(jiān)控車輛軌跡、車廂溫度、不規(guī)范操作，農殘檢測數(shù)據(jù)直接對接市場監(jiān)管局，不合格產品當場銷毀，從根源杜絕食品安全隱患。
李總介紹，在四川菜藍子總部，三大智慧數(shù)字大屏正成為業(yè)務數(shù)字化的可視化中樞，真正實現(xiàn)業(yè)務流程的全面數(shù)字化滲透。



全景智慧大屏如同企業(yè)的“數(shù)字大腦儀表盤”，實時刷新訂單峰值、分揀完成率、冷鏈配送軌跡等核心數(shù)據(jù) 。
在國企民企的合作方式上，李總給出試錯后得出的共贏公式：混改易因“民企靈活vs國企標準”扯皮、單純服務外包難控采購等，這種情況下，國企出政策資源、民企出運營，利潤反哺地方農業(yè)/公益的資源互換模式、民企交保證金承諾業(yè)績，國企獲流水與利潤保障的對賭模式更適配當前環(huán)境。
貴州吉馬供應鏈：區(qū)縣集采實戰(zhàn)！國企民企協(xié)同的模式探討與品控細節(jié)

郭總分享了從“混改”到“國企自營+民企供應”的模式迭代，聚焦合規(guī)與效率平衡，拆解了縣域集采的落地關鍵。 
從“股權捆綁”到“市場化競爭”，吉瑪經歷了多種不同的合作模式，2025年股權解綁后，最終轉型“國企自營+民企供應”模式： 
標品從廠家直采，相關部門聯(lián)合詢價定價，民企僅賺運營費；非標品則遴選本地“懂客戶、懂品控”的民企供應商，以終端客戶要求為標準進行交貨。
此外，國企搭臺+專業(yè)團隊運營的模式正在推進，核心是“定考核機制、靠系統(tǒng)提效”，目前吉馬已通過蔬東坡統(tǒng)實現(xiàn)24小時數(shù)據(jù)閉環(huán)。 
品控始終是吉馬的底線，郭總特別強調食品安全的“不可逆”：作為貴州首家引入國際公信力第三方檢測的企業(yè)，吉馬的溯源碼已迭代至第四代，家長掃碼即可查看檢測報告；供應商場地實現(xiàn)24小時無死角監(jiān)控，小供應商可入駐國企場地，從“源頭+場地”雙端控風險。 
湖南叁柒貳壹供應鏈：上百所學校服務經驗！破解“集采統(tǒng)配落地最后一公里”?

深耕餐飲食材供應鏈與學校配送的周總，以16個實戰(zhàn)問題為框架，分享了服務50萬學生的落地經驗，重點拆解“傳統(tǒng)配送vs集采統(tǒng)配”的差異與破局難點。 
傳統(tǒng)配送由學校主導采購、標準混亂、風險分散，因此食安問題頻發(fā)，而集采統(tǒng)配通過“集中招標、統(tǒng)一檢測、全程冷鏈”等構建起降本、控險、減負的核心優(yōu)勢，是大勢所趨。
當然，在區(qū)域集采統(tǒng)配的推進過程中，也會存在很多無法言說的頑疾，比如受原有利益鏈條以及固有認知限制，項目難落地等，遇到這種情況，小范圍試點型推進、對齊認知是不錯的解決方案。
另外在供應商管理上，周總也有一套獨特的理論，帶領項目組花了兩年多時間建立了供應商“6大類考核”，每日評分、實時公示，數(shù)據(jù)對接監(jiān)管部門，杜絕食安風險。 
項目附加值也是一個提升利潤空間的方向，通過訂單農業(yè)帶動種植，開發(fā)研學產品，實現(xiàn)配送業(yè)務+產業(yè)聯(lián)動+公益價值的三重突破。 
蔬東坡食材陽光采購平臺

蔬東坡食材陽光采購平臺是聚焦學校食材“陽光化、合規(guī)化”采購的專業(yè)服務平臺，不僅能夠滿足對接地方招投標流程、在線報價等硬性機制要求，更能滿足相關部門食材集采統(tǒng)配全流程公開透明的核心訴求，輔助企業(yè)降本增效，適配國企、民企等不同主體的學校食材供應業(yè)務場景。
不僅如此，圍繞國企入局、集采統(tǒng)配、陽光平臺監(jiān)管的三位一體發(fā)展趨勢，蔬東坡舉辦多次交流研討會，本期研討會為第五期，匯聚政企力量與實踐經驗，深度拆解其全鏈監(jiān)管、追溯能力，直擊行業(yè)核心，從政策導向、市場趨勢到布局實踐、落地實操，全方位覆蓋從業(yè)者關切的關鍵維度。
結語
集采統(tǒng)配不是單選題，而是方法論。三位嘉賓的分享，沒有空泛理論，只有踩過的坑、走通的路——從成本管控到合規(guī)運營，從國企民企協(xié)同到跨區(qū)域落地，從食品安全到產業(yè)賦能，每一個案例都直指行業(yè)痛點，每一套解法都經過實戰(zhàn)驗證。 
未來，蔬東坡將持續(xù)搭建集采統(tǒng)配交流平臺，匯聚更多行業(yè)實戰(zhàn)者的智慧，共同推動集采統(tǒng)配規(guī)范化、高效化發(fā)展！