生鮮采購員工作流程是怎樣的？我們的生鮮食品是如何流通的呢？

          

生鮮采購員與我們購買的生鮮食品息息相關(guān)，生鮮行業(yè)的發(fā)展也讓越來越多的人開始重視生鮮采購這一環(huán)節(jié)，那么生鮮采購員工作流程是怎樣的？我們的生鮮食品是如何流通的呢？

一般來說，生鮮采購員的工作流程主要包括以下八個環(huán)節(jié)：
一、采購計劃
生鮮采購人員根據(jù)使用部門的需求計劃，通過仔細(xì)的核實(shí)并且與相關(guān)計劃人員或其他的負(fù)責(zé)人溝通準(zhǔn)確無誤后，確保采購計劃的準(zhǔn)確性，做出最終的生鮮采購計劃。
二、詢價和還盤
這個環(huán)節(jié)主要包括兩大塊：首先是詢價，生鮮采購員了解好供應(yīng)商后，向供應(yīng)商詢問價格，讓供應(yīng)商提供生鮮的價格、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等方面的信息，并且對不同的供應(yīng)商進(jìn)行比價，選擇出最有利、最適合的供應(yīng)商；然后是還盤，在通過比較不同的供應(yīng)商后，進(jìn)行進(jìn)一步的商談，確保公司的利益能夠得到最大化，對最能保障公司利益的供應(yīng)商進(jìn)行合作。

三、做采購訂單和合同
生鮮采購員在詢價議價完成后就要開始做訂單了，訂單需要和各個供應(yīng)商提供的書面報價以及先前做好的采購計劃等文件裝訂在一起；此外還需要做合同，合同的版本基本是固定的，采購員要結(jié)合公司的要求以及和供應(yīng)方談判的結(jié)果去做一定的變化，確保合同可以保障雙方的利益。
四、跟蹤貨物
在這一環(huán)節(jié)，生鮮采購員要了解整個供應(yīng)過程是否正常，要了解接貨人的聯(lián)系方式和地址，并及時通知供應(yīng)商；在供應(yīng)商發(fā)貨后，還需要了解承運(yùn)人的聯(lián)系方式，做到隨時跟蹤生鮮在途中的狀態(tài)。
五、組織倉儲接貨
生鮮采購員需要提前通知庫管人員做好接貨的準(zhǔn)備，并了解生鮮要何時到貨、是否有隨貨單據(jù)等，采購員需要實(shí)時跟進(jìn)。
六、組織質(zhì)檢驗貨
在合同簽訂后，生鮮采購員要及時通知質(zhì)檢人員，讓其做好驗收的準(zhǔn)備，包括相關(guān)的儀器、試劑、器材等都要做好提前的準(zhǔn)備，以便于生鮮到貨后能夠及時的驗收并且出具驗收合格單。
七、貨物達(dá)到要求后倉儲入庫
生鮮產(chǎn)品驗收合格后，根據(jù)質(zhì)檢部門開具的驗收合格單，由庫房開具入庫單，生鮮采購員需要收集入庫單、質(zhì)檢報告單等做好付款的準(zhǔn)備工作。主要是確保各環(huán)節(jié)流通，做到信息的傳達(dá)。

八、付款結(jié)算
生鮮采購員在付款前一定要把相關(guān)的單據(jù)準(zhǔn)備好，以便按照合同及時付款，付款準(zhǔn)備的材料主要有申請單、發(fā)票、入庫單、質(zhì)檢單、合同以及訂單等等。生鮮采購員要適時的向供應(yīng)方提出有利于自己方的結(jié)算方式。