什么是智慧菜市場？智慧菜市場有哪些優(yōu)勢？

          

隨著李克強(qiáng)總理在2015年的兩會中提出“互聯(lián)網(wǎng)+”的理論以來，越來越多的互聯(lián)網(wǎng)+概念走進(jìn)了我們的日常生活，其中互聯(lián)網(wǎng)+菜市場是我們最經(jīng)常接觸的場景之一，我們統(tǒng)稱為“智慧菜市場”，那么什么是智慧菜市場呢？
智慧菜市場指的是是兼具多種功能的復(fù)合場所，設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品交易、體驗(yàn)學(xué)習(xí)、社交等功能，將傳統(tǒng)菜市場與互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)相互滲透下，進(jìn)行原有環(huán)境、體驗(yàn)、服務(wù)等多方升級，根據(jù)用戶需求設(shè)計新的服務(wù)模式。如此新穎的市場模式相較于傳統(tǒng)的菜市場模式有哪些優(yōu)勢呢？

一、對于市場里供需雙方，智慧菜市場應(yīng)用現(xiàn)代數(shù)字信息技術(shù)手段，采集和發(fā)布信息給菜市場的供需雙方，實(shí)施監(jiān)督食品安全，保證消費(fèi)的權(quán)益;鼓勵城市居民和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者，作為菜市場的一份子參與到整個銷售過程中，提出需求和建議。菜市場提供技術(shù)支持，服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提供新的經(jīng)濟(jì)增值服務(wù)思路，讓農(nóng)產(chǎn)品在除販賣之外增值，優(yōu)化最大利益。
二、對于多元消費(fèi)者的需求，智慧菜市場不斷提升菜市場自身服務(wù)，增加多重服務(wù)觸點(diǎn)，提供個性化的服務(wù)。根據(jù)不同年齡層次的消費(fèi)群體的的生活習(xí)慣和工作時間，提供線上線下兩種服務(wù)途徑和不同時間需求的供應(yīng)模式。同時著重考慮城市中外來人員，給予飲食習(xí)慣和文化的尊重。

三、對于烹飪飲食文化知識交流和學(xué)習(xí)體驗(yàn)，分為線上和線下的學(xué)習(xí)路徑?；谥腔鄄耸袌鰧?shí)體體驗(yàn)空間，應(yīng)用新鮮食材，可以讓消費(fèi)者學(xué)習(xí)食品從種植到烹飪的知識，了解地域美食文化知識和制作方法，智慧菜市場充分提供學(xué)習(xí)體驗(yàn)過程。充分挖掘食材的特性和藥理烹飪價值，提供食材的多種美食制作。提供飲食文化知識講座和沙龍，提供美食烹飪學(xué)習(xí)空間等。
四、對于社區(qū)交流和城市活力，改變單一功能，拓展功能結(jié)構(gòu)，開設(shè)多個可以休息和交流的空間:在內(nèi)咖啡座、書吧、休息角，在外有活力廣場等。設(shè)置社區(qū)食堂，為社區(qū)居民中不能做飯群體提供餐飲服務(wù)等。為社區(qū)居民提供活動空間，激發(fā)城市活力。

菜市場擁有者不同的社會角色，在城市里，菜市場是一個農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品交易場所、地域文化名片。在鄉(xiāng)村，菜市場是與城市經(jīng)濟(jì)互動的窗口，是城鄉(xiāng)共享的公共空間，也是農(nóng)村剩余勞動力在城市的就業(yè)場所。同時菜市場兼具包括飲食文化價值、社交情感價值、活力空間價值與互動經(jīng)濟(jì)價值等在內(nèi)的多元價值。智慧菜市場的出現(xiàn)讓菜市場的傳統(tǒng)屬性升級成為了交易、社交、學(xué)習(xí)于一體的智慧空間，對于智慧菜市場的未來，我們拭目以待！