蔬東坡：生鮮食材配送公司如何通過服務(wù)留住客戶？

          
2021年這一年，生鮮配送行業(yè)也并不好做，隨著生鮮配送行業(yè)入局者的增多，相互之間爭搶客戶是在所難免的事情，尤其是面對中小餐飲類客戶，往往是那家便宜就去那家買，甚至是某一個(gè)單品都要貨比三家，前一天還在你這里買貨，第二天就成了別人的客戶。
而對生鮮配送企業(yè)來說，開發(fā)一個(gè)客戶的難度也是越來越大，比如聚焦中小餐廳配送的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)美菜，他們打開一個(gè)城市的成本都是幾百上千萬。對企業(yè)來說，相比不斷燒錢開發(fā)新客戶，現(xiàn)有的客戶才是最大的寶藏，如何留住客戶提升「復(fù)購率」，或者實(shí)現(xiàn)讓客戶轉(zhuǎn)接客戶更重要。
蔬東坡認(rèn)為除了影響客戶決策的首要因素價(jià)格之外，生鮮配送企業(yè)還可以通過「提升效率與服務(wù)」留住客戶，也是生鮮配送企業(yè)走向品牌化運(yùn)營的必經(jīng)之路。

1.樹立客戶成功理念
公司需要建立完善的組織架構(gòu)，尤其是業(yè)務(wù)部門不能專注于拉新，更要關(guān)注「客情維護(hù)」。
比如一個(gè)客戶經(jīng)理對接多家餐飲企業(yè)，負(fù)責(zé)這些企業(yè)的客戶成功服務(wù)，關(guān)注客戶每日訂單明細(xì)、流水變化，提供客戶成功方案，把控客戶流失風(fēng)險(xiǎn)；為了增加客戶粘性，蔬菜配送企業(yè)可積極深度參與餐飲企業(yè)「新菜品」制作環(huán)節(jié)，比如說特殊菜品調(diào)料、配料的采買，給客戶提供「個(gè)性化服務(wù)」，助力客戶成功。
2.適當(dāng)?shù)臓I銷活動
移動互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，想要刺激用戶消費(fèi)，那就要采取必要的「營銷活動」激活用戶。
但在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通這個(gè)相對古老的行業(yè)中，很多生鮮配送公司在「運(yùn)營管理方面」有些先天不足，不太會利用「互聯(lián)網(wǎng)工具」為自己的產(chǎn)品宣傳造勢。好的營銷活動可以提升「業(yè)務(wù)量」，同時(shí)也有利于打造「配送企業(yè)品牌」，也是彰顯企業(yè)「規(guī)范化運(yùn)營」的一種體現(xiàn)。
3.高效率運(yùn)營管理
2年前，配送車送達(dá)客戶現(xiàn)場后，餐飲店主、廚師長還要負(fù)責(zé)一一過稱核對，很大程度上導(dǎo)致「配送效率低」，同時(shí)浪費(fèi)了客戶時(shí)間，也給了像美菜這樣的「互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)」彎道超車的機(jī)會，互聯(lián)網(wǎng)科技支撐下的高效率運(yùn)營管理給了客戶更佳的消費(fèi)體驗(yàn)。
采用統(tǒng)一的配貨單、訂單標(biāo)簽等大幅提升配送人員工作效率，同時(shí)餐飲企業(yè)也省掉了過稱的環(huán)節(jié)，便于后期訂單、賬期核對，大大降低了「出錯(cuò)率」，并規(guī)避了合作雙方因訂單出入引發(fā)爭執(zhí)的風(fēng)險(xiǎn)。