傳統(tǒng)生鮮分揀有哪些痛點？

          
生鮮配送行業(yè)中分揀過程很是繁瑣，據(jù)統(tǒng)計，一個中小型（年營業(yè)額1000萬以內(nèi)）規(guī)模的配送企業(yè)，夜間分揀人員需要投入4-6個人，每個分揀工薪資大多在4500元/月以上，耗時3-4小時完成當日訂單分揀工作，生鮮分揀不得不說是一筆巨大的成本開銷，在同樣的成本基礎(chǔ)上創(chuàng)造更多利益價值就很有意義了。




1.損耗管控難
因為生鮮非標準化特性，損耗管控一直都比較難，在分揀過程中，難免會遇到分揀員隨意扒皮、操作失誤等行為。比如為了便于后期核算，將實際重達46.3斤的白菜私自抹零記錄為46.0斤，這樣日積月累，配送公司無形之中就損失了數(shù)萬元，且老板查無所查。
2.分揀效率低
客戶訂單經(jīng)歷打印-手工填單-再次錄入電腦訂單表-再次打印成發(fā)貨單的過程，分揀員不僅要稱重，還要一遍遍比對A4紙上每一個訂單，分揀完一單打勾標記


，無法專心做一件事，工作效率自然就低了。如果期間訂單A4紙遺失、損毀的話，對分揀到一半的分揀人員來說簡直是痛不勘言。
3.進度跟進難
客戶對食材配送的時效性要求非常高，需要配送企業(yè)在指定時間前完成配送服務(wù)，這就需要管理人實施掌握訂單分揀進度，方便及時安排配送車輛發(fā)貨。傳統(tǒng)的分揀方式，管理人需對接每一個分揀人員詢問，不僅跟進效率非常低，且還會打斷分揀工正常工作。
4.分揀出錯率高
傳統(tǒng)的生鮮分揀過程中，分揀工稱重完畢后會將貨物放入指定的客戶框。因為分揀都是深夜作業(yè)，精神力集中度相對較低，放錯框的事件時有發(fā)生，出庫前再次核單也只能發(fā)現(xiàn)明顯缺失的商品，無法再次核對商品重量，所以常常是送到客戶手中，客戶再次過稱才會發(fā)現(xiàn)訂單斤數(shù)不對，極易引發(fā)售后糾紛。
5.員工責任不明晰
是人都難免出錯，出錯了最關(guān)鍵是找到哪里錯了，以后才可以加強防范。
傳統(tǒng)的分揀過程訂單分揀出錯率高居不下。因為前期分揀任務(wù)劃分不明，缺少分揀歷史記錄，導致事后追責太難，分揀工、采購員、配送等部門之間、部門之內(nèi)相互推責，很多時候都不了了之。