生鮮采購流程，生鮮采購如何避免采購詢價(jià)難的問題？

          


生鮮采購，行業(yè)內(nèi)的人都知道，生鮮采購是一個很敏感的崗位，很多企業(yè)在找采購員時，是不會隨便找的，一般會找老板的親屬，老板比較信得過的人，所以，大家都說采購很難，采購渠道，價(jià)格等都是需要采購人員做好相應(yīng)調(diào)查分析的，很多人好奇，采購這么難，采購的流程是怎么樣的，生鮮采購如何避免采購詢價(jià)難的問題？

生鮮采購流程
生鮮采購有很多，有些是生鮮配送企業(yè)的采購，有些是生鮮超市的采購，這里主要以生鮮超市采購為例。
生鮮超市采購流程
1.聯(lián)系供應(yīng)商
等待供應(yīng)商到來是一種方法，但是生鮮食品的價(jià)格和品種差異很大。采購員需要主動在批發(fā)市場和供應(yīng)商交談，調(diào)查，這對于新開的超市尤為重要。
必須根據(jù)商品類別對供應(yīng)商進(jìn)行分類，并且根據(jù)采購效率，不同的采購人員會收到不同類型的供應(yīng)商。
明確規(guī)定了供應(yīng)商必須提交的相關(guān)信息，比如，供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證，與產(chǎn)品相關(guān)的證明文件等。
與供應(yīng)商談判時，我們可以要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品的真實(shí)樣品，供買方檢查和判斷。
2.價(jià)格
購買價(jià)格是指超市買家收到供應(yīng)商的產(chǎn)品報(bào)價(jià)后，他去市場了解類似產(chǎn)品的價(jià)格，并將其與供應(yīng)商的報(bào)價(jià)進(jìn)行比較以確定選擇。
3.議定價(jià)格
確定供應(yīng)商之后，超市買方必須與賣方協(xié)商他們提供的商品價(jià)格。在進(jìn)行談判之前，買方應(yīng)作一些準(zhǔn)備，通過各種渠道了解賣方對其他超市的實(shí)際供應(yīng)價(jià)格，然后分析超市的經(jīng)營利弊，以增加價(jià)格談判的分量。為公司獲得最佳的供應(yīng)價(jià)格。
超市購買者必須事先確定最高可接受價(jià)格，如果超過這個價(jià)格就要果斷地放棄，然后再尋找其他供應(yīng)商。
4.將商品導(dǎo)入到商店
在超市確定了供應(yīng)商之后，必須通過規(guī)定的程序?qū)⒁徺I的產(chǎn)品提交批準(zhǔn)，并且一旦批準(zhǔn)就要開始把商品導(dǎo)入商店阿工作。

生鮮采購如何避免采購詢價(jià)難的問題
生鮮采購這個環(huán)節(jié)，最大的問題就是不透明，生鮮的價(jià)格很容易上下浮動，采購容易從中拿回扣。要避免這種情況，建議的是使用系統(tǒng)來解決這個問題，這里推薦的是蔬東坡的系統(tǒng)。
1，蔬東坡團(tuán)隊(duì)針對采購詢價(jià)問題推出了詢價(jià)報(bào)價(jià)的功能。
首先，公司的采購員可以根據(jù)公司的需求在后端系統(tǒng)中設(shè)置查找列表，包括購買的商品，購買的商品數(shù)量和供應(yīng)商。
供應(yīng)商可以及時收到PC和移動終端上的查詢表以查詢表的報(bào)價(jià)，簡單來說就是企業(yè)創(chuàng)建查詢表的鏈接并通過聯(lián)系軟件將其直接發(fā)送給供應(yīng)商。
供應(yīng)商可以直接單擊鏈接，并根據(jù)收到的詢價(jià)從各個方面進(jìn)行報(bào)價(jià)。
報(bào)價(jià)完成后，系統(tǒng)可以自動匯總收到的報(bào)價(jià)，并且采購員可以比較多家供應(yīng)商的報(bào)價(jià)，然后選擇更合適的供應(yīng)商。
2，詢價(jià)報(bào)價(jià)功能有什么好處
公開性：對于企業(yè)而言，流程是可見且開放的，避免了采購與供應(yīng)商之間的串通。
省時省事：采購員不再需要一個個電話溝通，然后進(jìn)行分析和總結(jié)，蔬東坡這種形式選擇自己的供應(yīng)商可以節(jié)省時間并提高對企業(yè)的忠誠度。
提高效率：采購可以及早選擇合適的供應(yīng)商，并在一定程度上確定采購時間，從而提高工作效率。

以上就是一般情況下，超市采購的一個流程，但是這是比較粗略的，感興趣的建議對這方面進(jìn)行再深入的了解，至于采購詢價(jià)難題，建議的是使用系統(tǒng)，公開透明。